Pannenkoeken met rood fruit en room

De lekkerste bak je zelf!
  • Aantal: 6
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 15 min
  • Klaar in: 20 min
Naar het recept

Zin in pannenkoeken, een heerlijke pannenkoek met fruit? De lekkerste bak je zelf! Lekker met room en rood fruit.

Pancakes voor het ontbijt

Deze pancakes zijn helemaal niet moeilijk om te maken en zet je zo op tafel tijdens het ontbijt. Pannenkoeken met rood fruit en room daar sta ik graag vroeg voor op!

Een simpel zelf maken pannenkoek recept.

Ingrediënten

  • 150 ml melk
  • 2 ei
  • 125 gr zelfrijzend bakmeel
  • 125 ml slagroom
  • vers roodfruit
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 el zonnebloemolie + om te bakken

Bereidingswijze

  1. 1Splits de eieren. De eiwitten doe je in een aparte kom en de eidooiers in een beslagkom. Meng de melk, de eidooiers en twee eetlepels zonnebloemolie door elkaar. Voeg de bloem, bakpoeder, suiker en zout toe en meng het goed door elkaar. Spatel als laatste de opgeklopte eiwitten door het beslag.
  2. 2Verhit een grote koekenpan en smelt er wat boter of olie in. Schenk een kleine soeplepel van het beslag in kleine hoopjes van 8 cm doorsnede in de pan en draai het pannenkoekje om na 1 minuut, dat is ongeveer wanneer er bubbels verschijnen. Bak de andere kant voor ongeveer 30 seconden en haal dan het pannenkoekje uit de pan.
  3. 3Bak zo ook de andere tot het beslag op is. Hou de pannenkoekjes warm op een bord en serveer met een klodder room en rood fruit.
Beoordeling: 4.8. van 4 stemmen.
Please wait...