Pasta met chorizo, rucola en roomsaus

Pasta met chorizo, rucola en roomsaus

Pasta met pit
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 10 min
  • Klaar in: 15 min

Lekker, snel en makkelijk! Dat is dit pasta recept. Pasta met chorizo, rucola en roomsaus, ik hou er van! Voor een doordeweekse avond, in een kwartier aan tafel door de onderstaande stappen te volgen. Pasta met pit, pasta met chorizo!

Tip: voeg, als je behoefte hebt aan meer groente, een gesneden paprika toe bij de rode ui en bak deze een paar minuten voor je de cherrytomaatjes toevoegt.

Pasta met pit

Door de chorizo krijgt de pasta meer pit, dat geeft een lekker hartige bite. Ik gebruik dan ook een pittige chorizo, heerlijk!

Pasta met chorizo en rooomsaus recept

Ingrediënten

  • 350 gr pasta
  • 200 gr chorizo
  • 300 gr cherrytomaatjes
  • 75 gr rucola
  • 250 ml kookroom
  • 2 rode uien
  • 200 gr geraspte kaas
  • verse peper

Zo maak je een super makkelijke pasta met pit

  1. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Haal het vel van de chorizo af en snij het in stukjes. Bak de chorizostukjes 4 minuten uit in een pan zonder olie of boter.
  2. Snij ondertussen de uien in halve ringen en de cherrytomaatjes doormidden. Laat de chorizo uitlekken op papier en gebruik een beetje van het achtergebleven vet en bak hierin de ui en tomaatjes 3 minuten.
  3. Voeg de kookroom toe en schep het om. Voeg de pasta en chorizo weer toe aan de pan met saus en voeg de kaas toe zodat deze door de saus smelt. Breng op smaak met verse peper. Schep nu ook de rucola erdoor of bewaar voor de top. Verdeel de pasta over kommen en geniet!

Geen chorizo in huis of liever vegetarisch? Maak deze pasta vegetarisch met Spaanse worst van de Vegetarische Slager. Even om en om in de pan met een beetje olijfolie, te gek lekker! En liever glutenvrij, gebruik een pasta naar keuze die vrij van gluten is.

Zo maak je een super makkelijke pasta met pit!

Meer pasta? Pasta met avocado spinaziesaus, een gezond pasta recept.

Beoordeling: 3.4. van 7 stemmen.
Please wait...