Pasta met sperziebonen, kip, room en citroen
Een snelle en romige pasta met sperziebonen, kip en citroen - boordevol groenten. Fris door de citroen, romig door de room en de knapperige sperziebonen zorgen voor de perfecte bite. Ideaal voor doordeweekse dagen en ook makkelijk aan te passen als eenpersoonsmaaltijd: deel de ingrediënten door vier voor een heerlijk bord pasta voor jezelf.
Ook lekker: pasta met citroen roomsaus.
Pasta met kip room en citroen, rap op tafel eenvoudig en ontzettend lekker! Pasta met sperziebonen, lekker boordevol groenten.
Ingrediënten
- 400 gr pasta naar keuze
- 400 gr kipfilet
- 2 teentjes knoflook
- 300 gr sperziebonen
- 1 citroen het sap
- 400 ml kookroom
- 1 tl dragon
- 250 gr tuinerwten diepvries
Instructies
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze gaar is.
- Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met peper en zout. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de kip rondom goudbruin en gaar.
- Dop de sperziebonen en blancheer ze kort in kokend water tot ze beetgaar zijn.
- Pers de knoflook en fruit deze kort in een steelpan met een klein beetje olijfolie. Voeg het citroensap, de kookroom en de dragon toe en roer tot een saus.
- Voeg de bevroren erwten en de geblancheerde sperziebonen toe aan de saus en verwarm kort mee.
- Giet de pasta af en schep deze samen met de kip en de saus door elkaar. Serveer de pasta met sperziebonen en kip direct.
Ook lekker: pasta met pesto en kip.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
