Aantal: 2
Bereidingstijd: 5 min
Wachttijd: 10 min
Klaar in: 15 min

Dol op de Italiaanse keuken, echt een favoriet! Zeker omdat de keuken zo puur, snel en simpel is. Deze pasta met pesto mascarponesaus is er zo eentje. In een kwartier staat deze vegetarische pasta op tafel. Romige pasta op z’n Italiaans met pesto en mascarpone, super lekker!

Romige pasta met cherrytomaatjes en knoflook

Hoé lekker! Romige pasta met cherrytomaatjes en knoflook. De verse knoflook maakt deze romige pasta helemaal af. Laat de tomaatjes lekker roosteren in de grillpan, te gek lekker!

Ingrediënten

250 gr cherrytomaatjes
1 teen knoflook
3 el olijfolie
verse peper
200 gr pasta
50 gr pesto
150 gr mascarpone
30 gr rucola

Pasta met pesto mascarponesaus simpel recept

Zo maak je een makkelijke pasta met mascarponesaus

Schil en pers de knoflook. Snij de cherrytomaten door de helft. Meng de tomaten met de knoflook, olijfolie en verse peper.
Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Grill de tomaatjes om en om in de knoflookolie.
Neem een steelpan en doe hier de mascarpone en pesto in. Roer goed door en verwarm de mascarponesaus in een paar minuten op laag vuur.
Meng de saus van mascarpone en pesto door de pasta en verdeel over de borden. Schep de gegrilde tomaatjes en rucola over de pasta. Lekker en simpel.

Zo maak je een makkelijke pasta met mascarponesaus!

Meer pasta pesto? Pasta pesto met tonijn recept, erg lekker en zó klaar of een pasta pesto met kip.