Pasta met courgettesaus en gerookte zalm

Pasta met courgettesaus en gerookte zalm

Tjokvol courgette
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 15 min
  • Klaar in: 20 min

Heerlijk, gezond, snel en super simpel! Dit recept voor pasta met courgettesaus en gerookte zalm is perfect om te maken op een drukke doordeweekse dag, in no time aan tafel! Neem pasta naar keuze penne, tagliatelle of macaroni?

Courgette zit tjokvol met vitamine

Dat de courgette goed voor je is dat weet je vast. Er zitten verscheidene goede stoffen in, courgette zit tjokvol met vitamine, mineralen en is licht verteerbaar. Oftewel, bevat gezonde effecten voor het lichaam. De courgette is het hele jaar door te verkrijgen, ook zou je deze prima zelf kunnen kweken.

Ingrediënten

  • 320 gr pasta naar keuze
  • 3 courgettes
  • 2 teen knoflook
  • 225 ml kookroom
  • 200 gr zalmplakken
  • 1 el olijfolie
  • 1 limoen
  • verse peper / chilivlokken
Pasta met courgettesaus en gerookte zalm recept
Pasta met courgettesaus

Zo maak je pasta met courgette en zalm

  1. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Rasp de courgette grof en laat uitlekken. Verhit olijfolie in een wok en pers de knoflook erboven uit.
  2. Voeg de geraspte courgette toe en bak kort. Schenk de kookroom erbij, verse peper naar smaak en knijp een have limoen uit boven de saus. Laat de saus van courgette inkoken op laag vuur.
  3. Schep de pasta in kommen en maak af met de saus en gerookte zalm op de top met een part limoen. Zó maak je pasta met courgette en zalm.

Meer courgette? Courgette spaghetti, met avocado en basilicum.

Beoordeling: 5.0. van 3 stemmen.
Please wait...