Home » Recepten » Perzik en walnootsalade

Aantal: 4
Bereidingstijd: 15 min
Wachttijd: 5 min
Klaar in: 20 min

Perzik en walnootsalade met appel en Yofresh ’n simpele salade van perzik en walnoten binnen no time op tafel. Fruit doet ’t goed in een salade recept. Eet lekker met brood en zoute boter.

Perziksalade

Deze perziksalade kan ook prima met fetakaas, een perfecte aanvulling op de noten en fruit. Varieer zelf met dit simpele salade recept.

Ingrediënten

2 appels
1 krop ijsbergsla
5 halve perziken
40 gr walnoten
1 el citroensap
3 el sinaasappelsap
4 el Yofresh
1 zakje mix Oriental dipsaus

Bereidingswijze

Snijd de sla in reepjes en de appel in stukjes. Besprenkel de appel met citroensap, zodat ze niet bruin worden. De perziken kun je vervolgens ook in partjes snijden. Hak de walnoten grof.
Maak van de Oriental mix, Yofresh en het sinaasappelsap een lekker sausje.
Schep de sla met de appel, perzik, walnoten en het sausje door elkaar. Je salade is nu klaar. Serveer met brood en boter.

Ook lekker: Couscous met nectarine en amandelen ’n salade met fruit. Nectarine en amandelen feta en basilicum, gezonde lichte salade.