Peultjes met garnalen en noten

Gerechtje met bite
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 5 min
  • Klaar in: 15 min
Naar het recept

Peultjes met garnalen en noten, lekker snel gemaakt! Binnen een kwartier heb je dit Hollandse gerecht op tafel staan.

Peultjes een groente met bite

Peultjes zijn een soort van erwt. De peultjes lijken erg op de groente sugar snaps, de suikererwten. Een groente met bite.

Ingrediënten

  • 250 gr peultjes
  • 2 el sesamzaad
  • 3 el gezouten cashewnoten
  • 3 el zonnebloemolie
  • 1 tl sesamolie
  • 2 teen knoflook
  • 2 el sojasaus
  • 400 gr gekookte, gepelde grote garnalen

Bereidingswijze

  1. 1Kook de peultjes met wat zout één minuut in kokend water. Laat ze in een vergiet onder koud water afkoelen en vervolgens uitlekken.
  2. 2Rooster de sesamzaadjes en cashewnoten in een droge koekenpan. Laat ze vervolgens even afkoelen.
  3. 3Verhit de sesam- en zonnebloemolie in een wok en fruit de knoflook. Voeg de peultjes, noten, garnalen en sojasaus toe. Roerbak het geheel 3 minuten. Je kunt het gerecht eventueel nog op smaak brengen met peper en zout.
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...