Name: Peultjes met garnalen en noten
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europese recepten
Ingredients: 250 gr peultjes; 2 el sesamzaad; 3 el gezouten cashewnoten; 3 el zonnebloemolie; 1 tl sesamolie; 2 teen knoflook; 2 el sojasaus; 400 gr gekookte, gepelde grote garnalen

Aantal: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachttijd: 5 min
Klaar in: 15 min

Naar het recept

Peultjes met garnalen en noten, lekker snel gemaakt! Binnen een kwartier heb je dit Hollandse gerecht op tafel staan.

Peultjes een groente met bite

Peultjes zijn een soort van erwt. De peultjes lijken erg op de groente sugar snaps, de suikererwten. Een groente met bite.

Ingrediënten

250 gr peultjes
2 el sesamzaad
3 el gezouten cashewnoten
3 el zonnebloemolie
1 tl sesamolie
2 teen knoflook
2 el sojasaus
400 gr gekookte, gepelde grote garnalen

Bereidingswijze

Kook de peultjes met wat zout één minuut in kokend water. Laat ze in een vergiet onder koud water afkoelen en vervolgens uitlekken.
Rooster de sesamzaadjes en cashewnoten in een droge koekenpan. Laat ze vervolgens even afkoelen.
Verhit de sesam- en zonnebloemolie in een wok en fruit de knoflook. Voeg de peultjes, noten, garnalen en sojasaus toe. Roerbak het geheel 3 minuten. Je kunt het gerecht eventueel nog op smaak brengen met peper en zout.