Pizza margherita maken

Pizza margherita maken

Pizza Margherita maken met mozzarella en Italiaanse kruiden met zelfgemaakte bodem. Eenvoudiger dan het lijkt en niets is lekkerder dan een zelfgemaakte pizza met verse basilicum, een Italiaans recept.

De pizza Margherita is een typisch Napolitaanse pizza met ingrediënten zoals tomaat, mozzarella, verse basilicumblad, zout en olijfolie. Gebruik bij voorkeur Mozzarella di bufala ofwel buffelmozzarella.

Ook lekker: groene pesto met 5 ingrediënten, snel klaar en past er prima bij. En zo wordt Napolitaanse pizza maken een makkie; Napolitaanse pizza 5 tips.

Maak af met verse basilicumblaadjes of neem oregano. Met mozzarella en Italiaanse kruiden is dit een heerlijke Napolitaanse pizza.

Probeer ook eens: pizza met schimmelkaas en bacon, een pittige blauwe kaas pizza met ui en bacon in no time klaar met een rol pizzadeeg.

Pizza Margherita maken

Pizza margherita

4.9 van 24 stemmen
Recept afdrukken
Pizza Margherita maken met mozzarella en Italiaanse kruiden en zelfgemaakte bodem recept eenvoudiger dan het lijkt.
Gang lunch
Keuken Italiaans
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 1 uur 20 minuten
Totale tijd 1 uur 30 minuten
Porties 4 personen
calorieën 690

Ingrediënten

  • 1 zakje gist 7 gram
  • 300 gr bloem
  • 1 tl zout
  • 120 ml water
  • 4 el olijfolie
  • 425 ml Mutti Pomodoro San Marzano blik, of 10 Roma-tomaten ingekookt tot saus
  • 250 gr mozzarella
  • 4 tl Italiaanse kruiden
  • basilicum vers

Optioneel

  • oregano vers

Instructies

  • Neem een kom en zeef hier de bloem, gist en zout boven. Maak een kuil in het midden en schenk hierin de olie en het water. Kneed vanuit het midden de ingrediënten door elkaar in zo’n 10 minuten of totdat er een soepel en elastisch deeg is ontstaan. (voeg indien nodig extra water toe)
  • Maak er een deegbal van en laat een uur, afgedekt met een vochtige theedoek, op een warme plek rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de tomaten tot saus of neem de Pomodoro San Marzano.
  • Maak het deeg plat en verdeel in gelijke stukken. Bestrooi een deegroller met wat bloem en rol de deeg tot ronde lappen.
  • Snij de mozzarella in plakjes en beleg elke pizzabodem met tomaat, mozzarella en Italiaanse kruiden. Besprenkel de pizza’s met olijfolie en strooi er naar smaak zout en peper overheen.
  • Bak de pizza’s één voor één in zo’n 8 minuten in het midden van de oven. Als de pizza knapperig en goudbruin is haal je ‘m eruit en strooi je er verse basilicum en extra virgine olijfolie eroverheen. Snij in stukken en eet lekker.
Pizza Margherita recept

Dit recept valt onder

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

De bakplaat Instagram februari
De smaak van Italie voorjaar 2024