Pizza van courgette en chorizo

Pizza van courgette en chorizo

Groentepizza
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 30 min

Pizza van courgette en chorizo, gezonde groentepizza, zó gemaakt met een bodem van courgette. Favoriet voor de doordeweekse dag. Easy pizza recept! En wil je ‘m vegetarisch? Laat de chorizo achterwege of gebruik de Spaanse worst van de Vegetarische slager, aanrader!

Pizza saus zelf maken

Wil je de Pizza saus zelf maken of wel marinara saus? Dé saus op basis van tomaten, dat doe je zó.

Neem twee blikken gepelde tomaten met sap en snij de tomaten fijn. Snij een ui en een teen knoflook fijn. Verhit twee eetlepels olijfolie en bak de ui en knoflook tot het zacht is. Voeg de tomaten erbij met het sap. Meng een theelepel basilicum en een theelepel oregano mee en verse peper en wat grof zeezout naar smaak. Laat drie kwartier sudderen op laag vuur tot de saus iets is ingedikt. De lekkerste pizza saus!

Ingrediënten

  • 4 courgette’s
  • 180 gr pizzasaus
  • 150 gr geraspte mozzarella
  • 4 dunne chorizo worstjes
  • verse basilicum
  • verse peper
Pizza van courgette en chorizo recept

Zó maak je groentepizza

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met een vel bakpapier. Snij de courgettes over de lengte doormidden en snij het zachte deel eruit. Snij dit in kleine stukjes en leg de uitgeholde courgettes op de bakplaat.
  2. Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de courgette stukjes toe en bak deze kort en voeg de pizza saus toe met verse peper naar smaak.
  3. Snij de chorizo in dunne plakjes, schep de pizza saus in het holle gedeelte van de courgettes en verdeel de mozzarella kaas en mini chorizo er bovenop.
  4. Bak de Pizza van courgette twintig minuten tot de courgettes zacht zijn geworden en de kaas goudbruin. Maak af met verse basilicum en eet lekker!

Zó maak je groentepizza!

Voor extra smaak bak je een rode ui in ringen en twee teentjes geperste knoflook mee bij de courgette blokjes.

Pizzasaus van Mutti, aromatizzata of Mister Kitchen Pizzasaus Original zijn te gek lekker.

Beoordeling: 5.0. van 3 stemmen.
Please wait...

Ook courgette recepten

Risotto met courgette en kastanjechampignons

Risotto met courgette en kastanjechampignons

Heerlijk vegetarisch herfstrecept. Snel klaar, een hit voor het hele gezin.

Courgette pesto pasta

Courgette pesto pasta

Variant op de spaghetti, groente spaghetti! Pesto pasta groente recept.

Gevulde courgette met gehakt en paprika

Gevulde courgette met gehakt en paprika

Gehaktgerecht, makkelijk te maken met courgette, kaas en knoflook.