Name: Plaattaart met pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Europese recepten
Ingredients: bladerdeeg; 2 el pesto alla Genovese; 150 ml crème fraîche; 1 paprika; 4 tomaten; 1 courgette; 125 gr geraspte kaas; 1 ui

Aantal: 4
Bereidingstijd: 15 min
Wachttijd: 20 min
Klaar in: 35 min

Naar het recept

Deze plaattaart met pesto zit boordevol groenten en meestal is iedereen fan van deze hartige taart! Dit heerlijke recept voor plaattaart met pesto is een vegetarisch taart recept.

Plaattaart

Courgette, tomaat, ui en pesto. Taart op de plaat voor het hele gezin!

Ingrediënten

bladerdeeg
2 el pesto alla Genovese
150 ml crème fraîche
1 paprika
4 tomaten
1 courgette
125 gr geraspte kaas
1 ui

Bereidingswijze

Ontdooi 9 plakjes bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 225 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel hier de plakjes bladerdeeg over. Leg ze iets over elkaar heen en druk de overgangen goed samen zodat de bodem 1 geheel is. Vouw de buitenste rand dubbel zodat er een opstaande rand ontstaat. Prik gaatjes in de bodem en bak de bodem ongeveer 5 minuten in de oven.
Snijd alle groenten in dunne plakken en de ui in halve ringetjes. Schep de pesto door de crème fraîche. Verdeel het pesto-mengsel over de bodem en verdeel daarna de groenten erover.
Bestrooi de plaattaart met de geraspte kaas en bak 15 minuten gaar in de oven.