Aantal: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachttijd: 5 min
Klaar in: 15 min

Pompoenpuree maken met bouillon en ’n dot crème fraîche, ’n heerlijk pompoen bijgerecht super simpel zelf te maken en zó klaar. De basis van ’n vega herfst groente recept. Pompoenpuree wie is er niet dol op?!

Simpel pompoenpuree recept

Een Simpel pompoenpuree recept, ’n hele pompoen, veel meer heb je niet nodig, verse peper en bouillon, een easy recept.

Ingrediënten

1 pompoen
1 blokje groentebouillon
500 ml water
125 ml crème fraîche
verse peper
1 laurierblaadje

Bereidingswijze pompoenpuree

Halveer de pompoen. Haal de zaden en de draden uit de pompoen en snij de schil er van af. Snij het pompoenvlees in blokjes, maak de bouillon en kook met laurier in 8 minuten gaar.
Giet de pompoen af en verwijder het laurierblaadje. Pureer de pompoen met de staafmixer en voeg de crème fraîche toe voor een smeuïge puree. Breng op smaak met verse peper.
Serveer in een leuk schaaltje.