Preisoep met gerookte kip

Crispy met kruiden en bosuitjes
  • Aantal: 2
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 25 min
Naar het recept

Deze preisoep met mosterd en gerookte kip is ideaal tijdens de koude dagen. Warm op met deze heerlijke soep die vol vitaminen zit! Gemakkelijk te bereiden en lekker voor iedereen in het gezin.

Preisoep, voedzaam en gezond

Deze Soep vult goed en is gezond, Je kunt ook je eigen variatie maken bijvoorbeeld vegetarisch, met groentenbouillon en geitenkaas is deze preisoep net zo lekker.

Ingrediënten

  • 300 gr aardappelen
  • 1 ui + 1 bosui
  • 2 preien
  • 150 gr wortels
  • 1 el olijfolie
  • 1 el mosterd
  • 200 gr gerookte kip
  • 50 ml kookroom
  • 2 kippenbouillontablet

Bereidingswijze

  1. 1Schil de aardappelen en snij in stukken. Snipper de ui en fruit de ui aan in de olijfolie. Bak de mosterd 1 minuut mee en voeg dan de aardappelen, 400 ml water en de bouillonblokjes toe. Breng het aan de kook en laat het ongeveer 10 minuten koken.
  2. 2Was de prei en wortels en snij de prei in ringen en de wortels in reepjes. Pureer de soep met een staafmixer en breng het weer aan de kook. Voeg de prei en wortels toe en laat het 3 minuten garen.
  3. 3Snij de gerookte kip in reepjes en roer deze samen met de room door de soep. Breng de soep op smaak met peper en verdeel het over 2 kommen. Hak verse kruiden zoals peterselie, kervel, munt, basilicum of bieslook als finishing touch samen met de bosui en strooi over de soep. Eet smakelijk!
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...