Pumpkin spice latte: koffie met pompoenkruiden
Koffie met pompoenkruiden en een fluffy roomlaag: pumpkin spice latte. Ken je het al? Iedereen heeft het erover: de fancy herfstkoffie (Starbucks pumpkin spice latte)! Het recept is verrassend simpel en het is het perfecte drankje voor regenachtige herfstdagen. Pumpkin spices is een Amerikaans kruidenmengsel dat vergelijkbaar is met speculaaskruiden, en je maakt het recept voor de lekkerste pumpkin spice latte makkelijk zelf. Top je latte af met lobbige room en een snufje pumpkin spice-kruiden.
Pompoenkruiden maak je zo:
Meng 1 theelepel kaneel, ½ theelepel gemalen gember, een snufje gemalen kruidnagel en een snufje nootmuskaat.
Pompoenpuree maak je zo:
Kook pompoenblokjes ongeveer 10 minuten in water en pureer ze daarna met een staafmixer tot een gladde puree.
Zo wordt jouw koffie met pumpkin spices gegarandeerd een succes!
Lekker met: witte chocoladekoekjes met macadamianoten.
Ingrediënten
- 400 ml melk
- 2 el pompoen puree
- 1 el suiker
- 1 el pompoen kruiden
- 1 tl vanille-extract
- 120 ml espresso
Instructies
- Verwarm de melk samen met 2 eetlepels pompoenpuree en suiker op middelhoog vuur.
- Blijf roeren om de melk luchtig te maken, tot het net niet kookt.
- Haal de pan van het vuur en roer de vanille en pompoenkruiden erdoor.
- Schenk de espresso in twee glazen en voeg de warme pompoenmelk toe. Geniet direct van je verse pumpkin spice latte.
Ook lekker: smoothie met chocolade, avocado met kaneel, noten en cacao voor een perfecte break van de dag.
Tips!
• Gebruik versgemalen koffiebonen: de smaak van versgemalen bonen is veel intenser dan voorverpakte gemalen koffie. Experimenteer ook met verschillende soorten bonen voor variatie in smaak.
• Verwarm je kopje vooraf: giet wat heet water in je kopje en laat het even staan voordat je de koffie inschenkt. Dit houdt je koffie langer warm en verbetert de smaakbeleving.
• Melkvariaties: probeer verschillende soorten melk (vol, halfvol, plantaardig) of room.
• Smaak toevoegen: naast pumpkin spice kun je kaneel, vanille-extract, cacaopoeder of een scheutje honing toevoegen om je koffie een persoonlijke twist te geven.
• Gebruik een melkopschuimer: voor een zijdezachte cappuccino-ervaring thuis, kun je een melkopschuimer gebruiken. Hiermee kun je zelfs plantaardige melk mooi luchtig krijgen.
Inspiratie: ijskoffie - acht stuks zo maak je de lekkerste ijskoffie recepten.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
