Macaroni met kaas: ultiem comfortfood in 25 minuten
Macaroni met kaas ofwel Mac & Cheese, 'n schandalig lekkere pasta en favoriet. Kan ook uit de oven. Kinderen zijn er gek op en het is een ó zo makkelijk macaroni met kaas recept. En heerlijk uit 1 pan, een eenpans recept.
Mac and cheese
Onder de Amerikanen staat het gerecht bekend als mac and cheese. Echt ultiem comfort food. Ik gebruik 75 gram macaroni per persoon maar heb je lekker veel trek gebruik dan gerust 100 gram macaroni per persoon, de saus is ruim voldoende.
Varieer met kaas. Ik maak zelf een combi van pittige cheddar, parmezaan en extra belegen.
Macaroni met kaas
Geniet van supersnelle & romige macaroni met kaas in slechts 25 min. Kies je favoriete kaas voor klassiek comfortfood. Ideaal voor een snelle maaltijd.
Ingrediënten
- 225 gr macaroni
- 175 gr geraspte kaas
- 750 ml melk
- 50 gr boter
- 1 fijngehakte ui
- ½ tl bloem
Instructies
- Smelt de boter in een pan op middelmatig vuur. Voeg vervolgens de ui toe en laat deze zacht worden. Daarna kan de bloem erbij en naar smaak peper en zout.
- Vervolgens voeg je de melk en macaroni toe in de pan. Breng dit geheel aan de kook. Zet het vuur wat lager, doe de deksel op de pan en laat het ongeveer 15 minuten sudderen totdat de macaroni beetgaar is. Roer af en toe in de pan.
- Als de macaroni beetgaar is, kan de kaas toegevoegd worden. Blijf roeren totdat de kaas gesmolten is. Wanneer het zo ver is, kan je dit eenpansgerecht het beste meteen serveren.
Meer met macaroni
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
Dit heb ik vandaag geprobeerd. Had nog macaroni, uien en meel in huis, moest dus alleen voor melk en kaas naar de Lidl. Alles duurde zo’n half uur – klaar! Ik heb vóór de kaas (50 gr Ierse cheddar, 60 gr mozzarella, 70 gr Emmentaler) nog 100 gr klein geplukte eeuwige moes toegevoegd.
Erg lekker! Ik heb er een flinke eetlepel Marmite bij gedaan.
Lekker Marlies, thx voor de feedback!
Heerlijk, ik wilde een keertje iets anders eraan. Dus heb er wat hamblokjes doorheen gedaan. Geeft weer een lekkere verandering/toevoeging!!
Goed idee Vera!
Goh… das lekker simpel en smakelijk en naar eigen idee uit te breiden met allerlei ingrediënten. Mooi recept, ’t gaat in het “Oma kookt het lekkerste” boek! Bedankt.
Thx Daisy Mae!
Gooi er wat gebakken bacon bij erg lekker ☺
Goed idee Linda!
Zooo eenvoudig, en zoo lekker..
een aanrader!!
Echt hé Cindy, mac & cheese is hier ook een echte favoriet!
Hi, ik wil dit recept voor het eerst uitproberen en heb geen ervaring met mac n cheese. Moet ik de pasta vooraf nog koken in water. Of kookt de macaroni in het mengsel? Dankjewel🙂
De pasta niet vooraf koken Jaimy, laten garen in het melk- en daarna kaasmengsel. Gaat echt heerlijk worden!
Ik (als echt kaas monster) ga dit vanavond voor het eerst maken.
Dan ga je echt lekker eten vanavond. Veel plezier met het maken van de Mac & Cheese!
Kan dit ook zonder ui?
Dat kan Abby, je mist dan wel een smaakmaker.
(..en de ui is niet alleen de smaakmaker, het is ook een gezonde groente. De ui bevat weinig calorieën, maar veel vitamines en antioxidanten.)
Ik maak al ruim 25 jaar voor mijn kleinzoon macaroni met kaas, met een kluitje boter, smeerkaas en daar smullen wij van.