Zoete twist van rijst met kip en perzik

Zoete twist van rijst met kip en perzik

Rijst met kip, perzik en cashewnoten is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar het is ook een absolute favoriet bij de kinderen. Deze snelle en fruitige kip pilav combineert perfect de hartige smaak van kip met de zoete twist van perzik, en wordt nog beter van smaak met een scheut ketjap en tomaat.

Dit kip pilav recept is een echte smaakexplosie, waarbij de perzik en rijst samenkomen in een heerlijk lichtzoete saus. Hoewel het gerecht zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten, wordt de rijst hier niet traditioneel gegaard in bouillon, maar krijgt het zijn unieke smaak door de toevoeging van aromatische kruiden en specerijen.

Net even anders: couscous met perzik en amandelen.

Rijst met kip perzik en cashewnoten recept

Kip pilav recept

4.4 van 28 stemmen
Recept afdrukken
Proef de perfecte balans tussen hartige kip, zoete perzik en knapperige cashewnoten in dit eenvoudige kip pilav recept met kaneel en ketjap.
Gang Hoofdgerecht
Keuken Midden oosten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 4 personen
calorieën 670

Ingrediënten

  • 300 gr rijst
  • 3 perziken
  • 300 gr kipfilet
  • 350 gr witte kool
  • 1 ui
  • 1 tl paprikapoeder
  • ½ tl kaneel
  • olijfolie
  • 4 el ketjap
  • 35 gr tomatenpuree
  • 100 gr cashewnoten

Instructies

  • Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  • Schil de perziken en snijd ze in partjes.
  • Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze in een hete wok met een scheut olijfolie.
  • Snijd de witte kool flinterdun en de ui in ringen.
  • Voeg ze toe aan de wok en bak ze samen met de paprikapoeder, kaneel en tomatenpuree.
  • Voeg de ketjap toe aan de wok en roer goed door.
  • Voeg vervolgens de perziken en 200 ml water toe aan de wok en laat het geheel even pruttelen.
  • Schep het kip pilav gerecht in kommen en garneer het met cashewnoten.

Of je nu op zoek bent naar een snel en gemakkelijk gerecht voor een doordeweekse avond of een smaakvolle maaltijd wilt serveren voor het hele gezin, deze kip pilav met perzik en cashewnoten is zeker een succes.

Ook lekker: pilav met gehakt rozijnen en spinazie.

Rijst met kip perzik en cashewnoten simpel recept

Dit recept valt onder

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

Pastabijbel kookboek juni 2024
De Smaak van Italie mei 2024