Rijst met tofu, ananas en zoete chilisaus

  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 20m
  • Klaar in: 25m

Een heerlijk, simpel en Thais gerecht: rijst met tofu, ananas en zoete chilisaus. Super eenvoudig om te maken en een van onze favorieten! Daarnaast is het gerecht ook nog vegetarisch, doordat er gebruik gemaakt wordt van tofu.

Benieuwd naar meer Thaise gerechten? Kijk dan eens bij onze Thaise recepten.

IMG_4001

Ingrediënten

  • 350 gram rijst
  • 400 gram tofu
  • 1 bosje bosuien
  • 1 blik ananasstukjes
  • 5 eetlepels Thaise zoete chilisaus
  • 250 gram cherrytomaatjes
  • 1 komkommer

Bereidingswijze

Stap1

Laat de tofu uitlekken en snij deze in kleine blokjes. Leg de blokjes even op wat keukenpapier zodat het vocht er wat uitloopt. Bestrooi de stukjes tofu met peper en zout.

Stap2

Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Bak de stukjes tofu in een grote koekenpan of wok in 3 eetlepels olie in ongeveer 10 minuten goudbruin. Snij ondertussen de bosui in ringen en de cherrytomaatjes doormidden.

Stap3

Snij de komkommer in de lengte doormidden en schraap met een lepel de zaadlijsten eruit. Snij de komkommer vervolgens in plakjes. Voeg de groenten toe aan de tofu en schenk de chilisaus erbij.

Stap4

Bak het geheel ongeveer 3 minuten al omscheppend. Giet de rijst af en verdeel deze over 4 borden. Schep het groenten-tofumengsel er bovenop en geniet!

Het leuke aan koken vind ik..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(5 / 5)

5 5 1
Waardeer dit recept

1 personen hebben dit recept gewaardeerd

50

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab