Aantal: 2
Bereidingstijd: 10 min
Wachttijd: 10 min
Klaar in: 20 min
Kcal: 510

Zeker geen saaie pap, smeuïge zoete rijst met kardemom, kaneel en peer. Rijstpap, rijstepap of rijstebrij maken is echt iets van vroeger, een oud-Hollands recept waarbij rijst zacht wordt gekookt in melk met suiker. Voor een vegan variant gebruik je plantaardige melk en boter.

Welke rijst gebruik je voor rijstpap

Omdat dessertrijst veel vocht opneemt kan je het beste deze rijst gebruiken om rijstpap te maken. Mocht je risottorijst in huis hebben zou je deze ook kunnen gebruiken. Beide worden gemaakt met half langkorrelige rijst en beide soorten zijn romig.

Ook lekker voor het ontbijt: chocolade havermout met banaan en noten, lekker smeuïg met zachte stukjes chocolade.

Kook de dessertrijst zo lang als nodig is om er een mooi romig geheel van te maken meestal is dat niet langer dan een kwartier.

Rijstpap maken

5 van 3 stemmen

Recept afdrukken

Zeker geen saaie pap, smeuïge zoete rijst met kardemom, kaneel en peer. Rijstebrij of rijstpap maken met dessertrijst heeft iets van vroeger.

Gang Ontbijt

Keuken Hollandse recepten

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Porties personen

Kcal 510

Ingrediënten

Instructies

Breng de melk aan de kook met de vanillesuiker, rietsuiker en kaneel.
Voeg de rijst toe en laat op zacht vuur garen, roer geregeld, dit zal 10 tot 15 minuten duren.
Roer een klontje boter en voeg een snuf zout toe aan de rijstpap, laat even rusten.
Schil de peer en snij in parten. Smelt een klontje boter in een bakpan en bak de peer aan. Voeg suiker en kardemom toe en laat karameliseren.
Schep de pap in kommen en maak af met de peer, boter en kaneel.

Eet lekker met een dot boter.
Tip: chocolade stukjes als topping past ook perfect.

Ook lekker: vanille vla maken als toetje. Met verse vanille en eidooiers, moeilijk is ’t niet. Lekker zacht en licht zoet.