Rocky road Sinterklaas
Wat doe je met al dat overgebleven Sinterklaas strooigoed? Dit dus! Maak een heerlijke Rocky road Sinterklaas. Denk aan romige chocolade met lekker veel crunchy kruidnoten, stukjes speculaas en chocomunten. Je hebt er geen oven voor nodig, alleen een koelkast. Smelten, mengen, even laten opstijven en breken maar. Zo geef je die Sint-lekkernijen een tweede leven op een superlekkere manier. Voor iedereen met cravings naar zoet is dit dé perfecte snack.
Waarom we dit - rocky road Sinterklaas recept - zo lekker vinden: geen verspilling, je gebruikt gewoon alles wat je nog in huis hebt. Geen oven nodig, dus iedereen kan het maken. Chocolade + strooigoed = een gouden combinatie! Maak een voorraadje, deel het uit of geniet zelf van deze zoete leftover-creatie.
Ingrediënten
- 3 chocoladeletters
- 100 gr pepernoten
- 1 speculaaspopje
- 4 chocolademunten
- schuim, tum tum snoep, hartjes en alles wat je verder kwijt wilt in deze rocky road
Instructies
- Smelt de chocoladeletters au bain-marie. Wil je een swirl maken? Smelt dan de verschillende soorten chocolade (bijvoorbeeld melk, puur en wit) apart.
- Bekleed een bakvorm met bakpapier en strooi alvast wat strooigoed over de bodem. Dit zorgt voor een lekkere basis.
- Giet eerst de gesmolten melk- of pure chocolade over het strooigoed in de bakvorm. Voeg daarna strepen gesmolten witte chocolade toe. Gebruik een satéprikker of een dun stokje om de swirls te maken door de verschillende lagen chocolade.
- Verdeel de rest van het snoepgoed gelijkmatig over de chocolade. Druk het zachtjes aan zodat het goed blijft zitten.
- Laat de Sinterklaas rocky road minimaal 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur of zet hem kort in de koelkast. Zodra de chocolade volledig is uitgehard, kun je de rocky road in stukken breken of snijden.
Ook lekker: een Sinterklaas-smoothie of heerlijke Sinterklaas muffins met pepernoten en koek- en speculaaskruiden. Deze muffins maak je makkelijk en snel zelf: een perfecte combinatie van luchtig muffinbeslag en knapperige kruidnoten. Superlekker!
Of ga voor een simpel speculaasrecept en bak zelf deze brosse koekjes. Perfect voor bij een kop thee.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
