Romige preisoep
Zó op tafel- Aantal: 2
- Bereidingstijd: 5 min
- Wachttijd: 10 min
- Klaar in: 15 min
Deze romige preisoep is heel eenvoudig klaar te maken en smaakt top, vol verse bieslook en is lekker licht.
Heerlijk licht soep recept
Een prima soeprecept voor de lunch. Zeker omdat de soep zo klaar is en zo lekker licht is. Liever vegetarisch? Gebruik groentebouillon!
Bereidingswijze
- 1Snij de prei in ringen en snipper de ui fijn. Verhit een braadpan met wat boter of olie en bak hierin de ui en prei een paar minuten.
- 2Giet de bouillon in de pan en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Zet het vuur uit en roer de kookroom en de bieslook erdoor. Breng het op smaak met een beetje peper en zout en pureer de soep met een staafmixer.
