Name: Rucola pesto maken
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europese recepten
Ingredients: 40 gr rucola; 50 gr parmezaanse kaas; 1 teen knoflook; 140 ml olijfolie extra vierge; 10 walnoten; knijpje citroensap

Aantal: 4
Bereidingstijd: 5 min
Wachttijd: 5 min
Klaar in: 10 min
Kcal: 390

Naar het recept

Rucola pesto maken met walnoten, super lekker én snel met parmezaanse kaas en knoflook. Favoriet voor door de pasta als dip voor je snack of smeer lekker op brood, ’n rucola sausje.

Rucola pesto vegan

Wil je de rucola pesto vegan maken? Gebruik Violife Prosociano wedge, ’n plantaardig alternatief voor parmezaanse kaas.

Rucola dip met walnoten ’n simpel recept, écht lekker en binnen 10 minuten is de rucola pesto ready.

Ingrediënten

40 gr rucola
50 gr parmezaanse kaas
1 teen knoflook
140 ml olijfolie extra vierge
10 walnoten
knijpje citroensap

Rucolapesto recept

Meng de rucolasla, knoflook, walnoten en parmezaan in de blender samen met de olijfolie. Breng ’t pesto mengsel op smaak met verse peper en ’n snuf grof zeezout.
Voeg een knijpje citroensap toe en meng tot een gladde rucolapesto dip. Rucolapesto recept maken doe je zó.

Dip met een bruchetta, neem wat radijsjes bij je rucola pesto dip of smeer ’t op brood of door de pasta. Zelf gemaakt!

Ook lekker: Pesto en Hummus dip met rauwkost.