Salade met kip in curry

  • Hoeveelheid: 1
  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 5m
  • Kooktijd: 5m
  • Klaar in: 10m

Een heerlijke gezonde en gevulde salade uit de Indiase keuken, dan hebben we het over de salade met in curry gemarineerde kipfilet. Deze salade is snel, gezond en low-budget. De salade met kip in curry is lekker als hoofdgerecht op een warme zomeravond of als voor of bij gerecht. Ook kun je de volgende dag nog van de salade genieten (bijvoorbeeld koud als lunch). Geniet van dit heerlijke en veelzijdige recept.

Tip: Lekker met papadums (dit is een soort dunne, knapperige Indiase cracker).

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 400 gr kipfilet, in blokjes
  • 350 gr voorgekookte aardappelblokjes
  • 4 el rode currypasta
  • 1 kleine courgette
  • 200 gr gemengde sla
  • 1 flesje sladressing met kruiden
  • snufje zout

Bereidingswijze

Stap1

Verhit de olie in een koekenpan en bak de en bak de kip, aardappel blokjes en de currypasta 5 minuten. Voeg een snufje zout naar smaak toe.

Stap2

Maak eerst de courgette goed schoon. Haal daarna de zaadlijsten eruit door een theelepel te gebruiken. Snij de Courgette vervolgens doormidden. Snij de courgette vervolgens in dunne plakjes en meng deze door de salade.

Stap3

Je kan er voor kiezen om de salade in zijn geheel in een kom toen te doen als het gebruikt als bijgerecht. Wil je het gebruiken als een hoofdgerecht verdeel dan de salade over de borden en verdeel de kip en aardappelen over de borden heen. Toevoegen van de dressing als laatste.

Gemiddelde waardering

(5 / 5)

5 5 1
Waardeer dit recept

1 personen hebben dit recept gewaardeerd

32

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab