Sangria maken + 5 gouden tips voor het beste recept
Zelf sangria maken met rode wijn, sinaasappel en bruiswater is eenvoudig en vele malen beter dan uit een kant-en-klaar pak. Er zijn verschillende manieren om de Spaanse wijn te maken, en dit is onze favoriet. In dit recept geven we je ook onze 5 gouden tips voor het beste resultaat. Van de verschillende fruitsoorten tot welke wijnen wel en niet werken.
5 gouden tips voor de beste sangria maken
- 1. Tannines: in wijn zit tannine, dat is de naam voor de chemische verbinding in wijn. De ene wijn heeft meer tanines dan de andere, en bij sangria maken is het belangrijk dat je kiest voor een wijn met een gemiddelde hoeveelheid tanines. Anders wordt hij te zoet of juist te zuur. Ga voor een tempranillo of rioja, dan zit je altijd goed.
- 2. Fruitsoorten: er zitten geen regels in welke fruitsoorten je wel en niet kunt gebruiken, dit komt neer op smaak. Wel raden we aan om vooral hard fruit te kiezen. Denk aan appels en perziken. Fruit als meloen, mango en bessen zijn vaak te zacht, waardoor het afbreekt en stukjes achterlaat in het drinken. Dat betekent niet dat je zacht fruit niet thuis hoort. Zo voegen we graag aardbei, maar niet te veel en roeren we voorzichtig.
- 3. Neem de tijd: een goede sangria heeft tijd nodig. Serveer het niet meteen, maar laat het nog even trekeken. Zo kunnen de wijn en het fruit zich met elkaar vermengen. Handig, want je kunt 'm dus goed van tevoren maken en het maakt je sangria nog smaakvoller.
- 4. Bubbels: sangria is pas compleet met een glas bubbels. Dit kan bruiswater zijn, maar ook een bruisende wijn als cava. Wil je 'm nog spannender? Dan kun je ook kiezen voor bruiswater met een smaakje. Het is niet traditioneel, maar ginger ale vinden we ook erg lekker. Let op: dit is een stuk zoeter, dus laat de suiker eventueel achterwegen.
- 5. Experimenteren moet je doen: sangria is leuk, omdat je iedere keer iets anders kunt maken. Maak eens een witte variant of ga aan de slag met verschillende sterke drank en likeuren.
Sangria maken met rode wijn doe je gemakkelijk zelf. Lekker met sinaasappel, (zomer)fruit naar keuze zoals en bruiswater of zelfs bubbels!
Ingrediënten
- vers fruit (bijv. appel, sinaasappel, citroen, limoen, aardbeien)
- 1 kaneelstok optioneel
- 750 ml rode wijn tempranillo of rioja
- 125 ml brandy optioneel
- 2 el suiker
- 250 ml sinaasappelsap
- 250 ml bruiswater of cava
- ijsblokjes
Instructies
- Was en schil het verse fruit. Snijd het fruit in schijfjes en blokjes en doe het in een grote kan samen met de kaneelstok
- Giet de rode wijn, brandy en de suiker in de kan. Pers de sinaasappelsap en voeg ook toe aan de kan. Roer de sangria goed en wees voorzichtig, zodat de stukje fruit niet afbreken.
- Laat de sangria minimaal 2 uur trekken in de koelkast. Langer is zelfs beter, we doen dit het liefst een nachtje voor de optimale smaak.
- Voeg vlak voor het serveren de ijsblokjes en het bruiswater toe.
Maak de sangria af met ijsklontjes en maak ook eens een Aperol Spritz met prosecco en sinaasappel. Zo hoef je nooit meer te vragen: hoe maak je sangria?
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
