Serranoham rolletjes met zongedroogde tomaten
Serranoham rolletjes gevuld met mozzarella, zongedroogde tomaten en rucola zijn een perfect hapje als snack. De combinatie van de Italiaanse en Spaanse keuken zijn een leuke toevoeging op de borrelplank, of serveer ze tijdens een avondje tapas. Met de vulling kun je heerlijk spelen. Ga eens voor gegrilde perzik. Door de perzik te grillen wordt hij licht gekarameliseerd en extra zoet.
In combinatie met de zoute serranoham is een goede combinatie. Met de kaas kun je ook variëren. Ga eens voor serranoham rolletjes met roomkaas, of zoals een lezer van ons heeft getipt: geitenkaas!
Ingrediënten
- 75 gr serranoham
- 1 bol mozzarella
- 10 zongedroogde tomaten
- handje rucola
- balsamico crema naar smaak
Instructies
- Snij de mozzarella in plakjes en daarna in repen en laat de kaas goed uitlekken, dep eventueel af met een stukje keukenpapier of een schone doek.
- Pak de serranoham erbij en snijd de ham in de lengte doormidden.
- Leg de plakjes serranoham in de lengte neer en leg aan het begin van ieder plakje een stukje mozzarella, een beetje van de rucola en een zongedroogd tomaatje. Druppel eventueel wat balsamico crema eroverheen naar smaak.
- Rol het hapje voorzichtig en strak op. Laat eventueel rusten tot de het hapje wat meer op kamertemperatuur is en serveer op een mooie schaal
Met de vulling kun je heerlijk spelen. Ga eens voor gegrilde perzik. Door de perzik te grillen wordt hij licht gekarameliseerd en extra zoet. In combinatie met de zoute serranoham is een goede combinatie. Met de kaas kun je ook variëren. Ga eens voor serranoham rolletjes met roomkaas, of zoals een lezer van ons heeft getipt: geitenkaas!
Ook lekker: Parmaham mozzarella crostini met knoflook, rucola, mozzarella en sinaasappel.
De hapjes kun je direct serveren, maar je kunt het ook even laten staan om een beetje op kamertemperatuur te komen. Doe dit niet te lang, ongeveer 15 minuten. Vlees en kaas wil je namelijk niet te lang buiten de koelkast laten.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
Heel lekker en gemakkelijk te maken. Ik heb wel de mozarella vervangen door geitenkaas en dat beviel goed. Mijn gasten hebben achteraf naar het recept gevraagd, dat is altijd een betrouwbaar teken. Bedankt voor het recept !
Wat fijn, dankjewel!