Aantal: 2
Bereidingstijd: 15 min
Wachttijd: 5 min
Klaar in: 20 min

Spaghetti lady en de vagebond, ’n valentijn topper. Te gek lekker en simpel te maken, spaghetti met balletjes.

Valentijn pasta voor twee

Valentijn pasta voor twee, beleef je eigen romantische eetscène, ’n lekker en makkelijk recept. Dit is een vegetarische variant met burrata.

Ingrediënten

150 gr spaghetti
olijfolie
1 rode ui
1 sjalot
2 teen knoflook
1 rode paprika
2 rijpe tomaten
200 ml passata
200 gr vega balletjes
handje verse basilicum
100 gr burrata

Bereidingswijze

Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui, sjalot en knoflook en fruit aan in de pan met een scheut olijfolie. Snij de paprika en tomaat klein en bak kort mee.
Voeg de passata en verse peper naar smaak toe en laat de saus kort pruttelen. Bak de balletjes in een andere pan kort om en om. Voeg alles bij elkaar, de saus, spaghetti en balletjes.
Als laatst scheur je de basilicum, roer kort door de saus en serveer de spaghetti op een bord. Scheur stukjes van de burrata en leg als topping boven op de spaghetti. Enjoy!

Ook lekker: Spaghetti aglio olio rode peper en avocado, een traditionele eenvoudige pasta met knoflook en Parmezaan vol smaak. De avocado met citroen maakt ’t gerecht heerlijk fris en extra vullend.