Name: Stoofpotje met vis en rijst
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gram zilvervliesrijst; 3 paprika’s; 2 eetlepels olijfolie; 500 gram tomatenblokjes; 400 gram koolvisfilets (diepvries); 15 gram verse peterselie

Aantal: 4
Bereidingstijd: 5 min
Wachttijd: 25 min
Klaar in: 30 min

Naar het recept

Dit stoofpotje met vis, groenten en rijst is lekker én gezond. Maak dit gerecht nu simpel en snel klaar met dit recept.

Visstoof

Een supersnelle visstoof met paprika, tomaten, verse peterselie en zachte witvis in mum van tijd aan tafel. Weinig moeite groots effect en smaak!

Ingrediënten

250 gram zilvervliesrijst
3 paprika’s
2 eetlepels olijfolie
500 gram tomatenblokjes
400 gram koolvisfilets (diepvries)
15 gram verse peterselie

Bereidingswijze

1Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en snij de paprika in reepjes.
2Verhit een pan met olie en fruit de ui hierin. Voeg de bevroren vis toe en bak 1 minuut mee. Voeg de tomatenblokjes en paprika’s toe.
3Breng het mengsel tegen de kook aan en laat het ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
4Hak de peterselie fijn. Serveer het stoofpotje met de rijst en garneer het met de peterselie.