Stoofpotje met vis en rijst
Met groenten en rijst lekker én gezond- Aantal: 4
- Bereidingstijd: 5 min
- Wachttijd: 25 min
- Klaar in: 30 min
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en snij de paprika in reepjes.
- Verhit een pan met olie en fruit de ui hierin. Voeg de bevroren vis toe en bak 1 minuut mee. Voeg de tomatenblokjes en paprika’s toe.
- Breng het mengsel tegen de kook aan en laat het zo’n 20 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met verse peper, zout en eventueel wat chilivlokken voor wat pit.
- Hak de peterselie fijn. Serveer het stoofpotje met de rijst en garneer het met de peterselie.
Geef een reactie