Stroganoff kip recept

Stroganoff kip recept

Stoof van ui paprika en kip
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 30 min
  • Kcal: 445

Stroganoff kip recept, ’n stoof van ui paprika en kip. Stroganoff saus is makkelijk te maken en past overal bij. Eet met brood, friet of ’n puree. Met kip staat deze Stroganoff zó op tafel.

Stroganoffsaus maken

Stroganoffsaus maken, ’t is simpel, van origine een gerecht met stukjes ossenhaas, biefstuk of bavette in een pittige saus van ui, champignons, zure room en mosterd uit de Russische keuken, lekker romig joh! En wodka niet te vergeten.

Met deze Stroganoff saus kan je alle kanten op. Wil je ‘m vega maken neem dan stukjes als van kip, ’n aanrader.

Ingrediënten

  • 500 gr kiphaasjes
  • 2 el olijfolie
  • 2 uien
  • 1 rode paprika
  • 250 gr champignons
  • 25 gr boter
  • 70 gr tomatenpuree
  • 1 el dijonmosterd
  • 1 el paprikapoeder
  • 50 ml wodka of bouillon
  • 200 ml crème fraîche
  • handje platte peterselie
Stroganoff op brood
Stroganoff recept met kip

Stroganoffsaus met kip

  1. Snij de kipfilethaasjes in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Verhit de olijfolie in een pan met dikke bodem en bak de kip op hoog vuur aan alle kanten rondom bruin. Laat op laag vuur nog een paar minuten bakken, schep het vlees uit de pan en zet even weg.
  2. Snij de ui in halve ringen en de paprika in lange repen, de champignons in plakjes. Verhit de boter in de pan waarin je de kip hebt gebakken en stoof de ui 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de paprika en champignons toe. Leg het deksel op de pan en stoof de groenten in zo’n 5 minuten gaar.
  3. Voeg de tomatenpuree, mosterd, paprikapoeder en wodka of bouillon toe en meng. Voeg de crème fraîche toe, breng aan de kook en stoof nog 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Doe de kip terug in de pan en schep om met de saus en de peterselie. Schep in kommen en serveer. Stroganoffsaus met kip zó maak je dat.

Eet ook eens met rijst.

Ook lekker: Hachee met ontbijtkoek. Hachee maken van stoofvlees en kruiden, een authentiek recept puur en smaakvol.

Heb je het recept gemaakt? Geef een review.

Beoordeling: 5.0. van 2 stemmen.
Please wait...
Saus stroganoff met kip op brood