Sushi met gerookte kip
Sushi met gerookte kip, sesamzaad en bosui. Lekker Japans comfort food dat je supermakkelijk zelf maakt. Rol de sushi op, dip in sojasaus en serveer met sushi gember voor die echte sushi beleving. Sushi met kip en een beetje wasabi is altijd een goed idee. De pittige groene pasta geeft de sushi net dat beetje extra. Zin in iets anders dan zalm of tonijn? Probeer deze kip sushi eens, ‘t is echt een topcombi.
Ook lekker: sushi met komkommer.
Sushi met gerookte kip, sesamzaad en bosui. Japans comfort food dat je zelf makkelijk maakt. Lekker met sojasaus en sushi gember.
Ingrediënten
- 125 gr sushirijst
- 1½ el rijstazijn
- 1 tl suiker
- 2 nori vellen
- 1 el geroosterde sesamzaadjes
- 2 tl wasabi pasta
- 1 bosui in dunne ringen
- 1 el gerookte kipfilet reepjes
- 2 el sojasaus
Instructies
- Spoel de rijst in een zeef onder koud stromend water tot het water helder is. Doe de rijst in een pan met dikke bodem, dek af en laat 10 minuten staan.
- Voeg 150 ml water toe en breng aan de kook. Zet het vuur hoog en kook 2 minuten met de deksel op de pan. Zet het vuur lager: 5 minuten op middelhoog en daarna 12 minuten op laag vuur. Haal van het vuur.
- Haal de deksel van de pan, leg er een schone theedoek overheen en zet de deksel er losjes terug op. Laat 15 minuten staan.
- Verwarm in een steelpan de rijstazijn met suiker en een snuf zout. Roer tot alles is opgelost. Laat afkoelen.
- Doe de rijst in een grote schaal, giet de azijndressing erover en meng voorzichtig. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Bereid de sushirollen: leg een norivel op een sushimatje. Bedek met de helft van de rijst, laat bovenaan 2 cm vrij. Strooi de helft van de sesamzaadjes over de rijst. Smeer een klein beetje wasabi in het midden. Snijd de bosui in dunne ringen en verdeel de helft van de kip en bosui over het midden van de rijst.
- Rol de sushi met kip strak op met behulp van het matje. Snijd de rol in 8 stukjes met een natgemaakt mes. Herhaal voor de tweede rol.
Serveer met sojasaus. Geniet van je zelfgemaakte kip sushi!
Ook lekker: sushi met krab en komkommer, avocado en wasabi, een heerlijk sushi hapje.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
