Tajine met kip en artisjokharten

  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 10m
  • Kooktijd: 40m
  • Klaar in: 50m

Zin in een heerlijke, uitgebreide maaltijd? Dan moet je dit recept voor tajine met kip en artisjok geprobeerd hebben. Het kost misschien iets meer tijd maar dan heb je ook wat! Geniet met je gezin van dit uiterst smaakvolle, Marokkaanse gerecht.

Tip: serveer dit gerecht voor een volledige maaltijd met wat couscous.

Benieuwd naar meer Marokkaanse gerechten? Kijk dan eens bij onze Marokkaanse recepten.

Ingrediënten

  • 2 rode uien
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 kilo kippenvlees in blokjes gesneden
  • 2 theelepels kaneel
  • sap van 1 citroen
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 1 blik gepelde tomaten (400 gram)
  • 12 groene olijven
  • 4 artisjokharten uit pot
  • 1 handje gehakte bladpeterselie

Bereidingswijze

Stap1

Snipper de ui. Verhit de olijfolie in een braadpan en fruit de ui ongeveer 5 minuten. Voeg de gember en geperste knoflook toe en bak die een paar minuten mee. Voeg dan ook de kip, kaneel, citroenrasp, citroensap en tomaten toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout en voeg dan 250 ml water toe. Houdt het ongeveer een half uur tegen de kook aan zonder deksel erop.

Stap2

Voeg de artisjokharten en olijven toe en kook het geheel nog 10 minuten. Serveer de tajine met couscous voor een volledige maaltijd en strooi de peterselie erover.

Het leuke aan koken vind ik..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(5 / 5)

5 5 2
Waardeer dit recept

2 personen hebben dit recept gewaardeerd

101

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.
  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab