Name: Thaise rijst met boontjes en cashewnoten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thaise recepten
Ingredients: 250 gr Tilda coconut chilli en lemongrass basmati; 200 gr haricot verts; 200 gr peultjes; 300 gr oesterzwammen en of shiitakes; 4 el sojasaus; 2 el sesamolie; verse koriander; 40 gr cashewnoten

Thaise rijst met boontjes en cashewnoten

Aantal: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachttijd: 10 min
Klaar in: 20 min
Kcal: 240

Naar het recept

Thaise rijst met boontjes en cashewnoten, oesterzwammen en of shiitakes gebakken in sesamolie met sojasaus, hoé lekker!

Thaise rijst van Tilda

Voorgestoomde rijst van Tilda met ’n Thaise twist, ’t is lekker snel klaar, heerlijk romig vol kokos met ’n vleug chilipeper en citroengras.

Tilda heeft meerdere varianten; Coconut chilli is favoriet, dé perfecte basis voor een snel gerecht.

Ook lekker: Thaise wokgroente met vega gehakt en glass noodles, ’n makkelijk wok recept wat snel op tafel staat..

Ingrediënten

250 gr Tilda coconut chilli en lemongrass basmati
200 gr haricot verts
200 gr peultjes
300 gr oesterzwammen en of shiitakes
4 el sojasaus
2 el sesamolie
40 gr cashewnoten

Optioneel topping

(vegan) kipstuckjes
Thaise pindasaus
krokante uitjes
limoen
verse koriander

Snelle Thaise rijst

Maak de boontjes schoon en blancheer kort. Verhit 1 el sesamolie en bak de boontjes even aan. Hak en rooster de cashews in een droge koekenpan.
Bak de oesterzwammen en of shiitakes in 1 el sesamolie en blus af met de sojasaus. Maak de rijst gaar volgens aanwijzing van de verpakking in 2 minuten.
Schep de rijst in kommen en verdeel de boontjes, paddenstoelen en cashews erover heen en maak af met koriander. Snelle Thaise rijst maak je zó.

Maak eventueel af met (vegan) kipstuckjes en krokante uitjes.

Ook lekker: Noedels met mango en rode peper ’n snelle en gezonde Thaise salade recept met ’n iets wat zoete dressing van rietsuiker, rijstazijn, sesamolie en vissaus, mega lekker.

Dit recept valt onder

Vegetarische recepten

Thaise recepten