Tiramisu

  • Porties: 8
  • Bereidingstijd: 25m
  • Kooktijd: 60m
  • Klaar in: 2:25 h

Na een lekkere, niet al te stevige maaltijd, komt een tiramisu als geroepen! Maak hem zoals je zelf wilt, maar de bereidingswijze hieronder helpt je alvast op weg.

Ingrediënten

  • 500 gr mascarpone
  • 5 eieren
  • 75 gr suiker
  • 125 ml slagroom
  • 150 ml espresso (of sterke, zwarte koffie)
  • 350 gr lange vingers
  • 8 el marsala (zoete wijn)
  • 4 tl cacaopoeder

Bereidingswijze

Stap1

Scheid de eierdooiers van het eiwit. Klop in een kom de eierdooiers met 50 gr suiker tot een luchtige crème. Roer de mascarpone los, zodat je deze bij hij het mengsel kan mengen.

Stap2

Klop de slagroom met 25 gr suiker stijf in een andere kom. Spatel dit vervolgens door het mascarponemengsel.

Stap3

Meng de marsala en espresso in een diep bord. Breng dit eventueel met wat extra suiker op smaak. Doop hier één voor één de lange vingers in en bedek de bodem van je schaal hiermee. Let op: gebruik maar de helft van de lange vingers!

Stap4

Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de lange vingers. Strooi hier de helft van het cacaopoeder over. Doop vervolgens de andere helft van de lange vingers kort in het marsalamengsel. Verdeel de rest van het mascarponemengsel over de lange vingers en bestrooi dit met het cacaopoeder dat je nog over hebt.

Stap5

Dek de schaal af met vershoudfolie en laat de tiramisu minstens 2 uur opstijven in de koelkast.

 

Doordat ik veel reis, wordt mijn..

Lees meer van deze chef
Gemiddelde waardering

(5 / 5)

5 5 1
Waardeer dit recept

1 personen hebben dit recept gewaardeerd

60

Commentaar op recept

  1. posted by angelique on 10 december 2014

    tiramisu is makkelijk om te maken
    maar je kan het ook zonder alchol doen
    b.v voor kinderen die geen alchol mogen b.v
    groeten angelique

    • posted by Vera on 11 december 2014

      Goede tip Angelique. Bedankt!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab