Aantal: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachttijd: 5 min
Klaar in: 15 min
Kcal: 320

Toast met kaneel ricotta en gebakken banaan met ’n topping van honing en crunchy nootjes. Mij kan je hier wakker voor maken! Maak lekker voor laat ontbijt of vroege lunch.

Zoete lunch

Zoete lunch met een geklopt laagje ricotta en kaneel op toast. Lekker luchtig en zoet, ’t heeft iets weg van wentelteefjes. Kies zelf je favoriete brood desem, stokbrood of ciabatta.

Ook lekker: Toast met zoete ricotta en blauwe bessen ’n easy peasy lunch recept en verrassend lekker.

Ingrediënten

250 gr ricotta
1 el suiker
1 tl kaneel
2 el (room)boter
4 bananen
4 boterhammen

Topping

honing/pindakaas
nootjes/pitjes

Toast met kaneel ricotta banaan en honing

Kaneel ricotta met banaan

Schep de ricotta, suiker en kaneel in een kom en klop luchtig. Rooster de boterhammen of bak ze in boter met kaneel om en om in een koekenpan.
Snij de banaan in plakken, smelt de boter en bak de bananen bruin. Beleg de boterhammen met een dot kaneel ricotta en banaan.
Maak de ricotta toast af met druppels honing of pindakaas, nootjes en pitjes en eet direct. Kaneel ricotta met banaan op brood maak je zó.

Ook lekker: Gebakken banaan met Griekse yoghurt en sesam uit de oven.