Favoriet! Toast met zoete ricotta en blauwe bessen
Een eenvoudig recept voor de lunch dat verrassend lekker is, is toast met zoete ricotta en blauwe bessen. Het is ook perfect geschikt voor een laat ontbijt.
Probeer het zelf eens: een sneetje geroosterde toast besmeerd met romige ricotta en belegd met sappige blauwe bessen. Je kunt ook andere soorten fruit gebruiken voor deze heerlijke combinatie. Ricotta, een Italiaanse witte kaas, is zacht en luchtig van textuur en heeft een milde en zoete smaak.
Ook lekker: toast met mango en geitenkaas, gezond toast recept met avocado.
Ricotta recept lunch
Een verleidelijk eenvoudig recept voor lunch of laat ontbijt: toast met romige ricotta en zoete blauwe bessen. Probeer deze boterham eens.
Ingrediënten
- 60 gr blauwe bessen
- 1 el suiker
- 100 gr ricotta
- 1 tl vanille extract
- 2 el poedersuiker
- 1 boterham naar keuze
Instructies
- Neem een steelpan en doe de blauwe bessen erin samen met 2 eetlepels water en 1 eetlepel suiker.
- Laat dit op zacht vuur sudderen terwijl je de boterham roostert tot hij mooi bruin en knapperig is.
- Klop ondertussen de ricotta luchtig met de vanille en poedersuiker.
- Besmeer de geroosterde boterham met deze romige ricotta en leg er vervolgens de gestoofde bessen bovenop. Serveer meteen en geniet van deze heerlijke ricotta-toast als lunch.
Geniet van deze zoete lunch van ricotta op een broodje.
Ook lekker: halloumi met kiwi en pindakaas met krokante uitjes op toast.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
