Tomatensoep met ravioli

Soep mét verrassing
  • Aantal: 2
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 10 min
  • Klaar in: 15 min
Naar het recept

Deze tomatensoep met ravioli is super gezond en lekker! De soep bevat weinig calorieën en is daardoor ideaal om aan je dieet te te voegen. Maar ook als je niet op dieet bent, is deze tomatensoep met ravioli top!

Ravioli, gevulde pasta

Supersnelle, tomatensoep mét gevulde pasta. Ravioli zijn gevulde kussentjes van pasta. Van de pasta worden bladen gemaakt, die in een vorm worden gesneden en gevuld met o.a. vlees of kaas. De laagjes pasta worden meestal met een vork tegen elkaar aangedrukt.

Ingrediënten

  • 2 gegrilde paprika’s
  • 1 teen knoflook
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 300 ml groentebouillon
  • 1 prei
  • 250 gr volkoren ravioli
  • verse basilicum

Bereidingswijze

  1. 1Snij de ui en de knoflook fijn en fruit ze met een eetlepel olijfolie in een grote pan. Snij de geroosterde paprika’s in stukken en voeg ze samen met de hele inhoud van het blik met gepelde tomaten toe aan de pan. Voeg ook meteen de bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
  2. 2Laat de soep ongeveer 5 minuten koken. Was en snij ondertussen de prei in ringetjes. Pureer de soep met een staafmixer. Voeg daarna de prei en de ravioli toe en kook de ravioli volgens de gebruiksaanwijzingen gaar. Maar de soep op smaak met verse basilicum en peper.
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...