Uiensoep met kaasbroodjes

  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 10m
  • Kooktijd: 30m
  • Klaar in: 40m

Er gaat niets boven een heerlijke kop uiensoep. Dit recept is heel eenvoudig en smaakt zoals een echte uiensoep hoort te smaken. Maak hem heel gemakkelijk zelf klaar en serveer de soep met heerlijke kaasbroodjes.

Ingrediënten

  • 2 koffielepels olie
  • 500 gram uien
  • 1 eetlepel bruine basterd suiker
  • 1 theelepel tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 kruidnagels
  • Snufje kaneelpoeder
  • 2 rundvlees bouillonblokjes
  • 1 liter water
  • Half glaasje rode wijn
  • Allesbinder
  • Snufje peper
  • Stokbrood
  • Geraspte kaas

Uiensoep

Bereidingswijze

Stap1

Snipper de uien. Verhit de olie in een pan met een dikke bodem. Bak hierin de uien bruin. Voeg de suiker toe en bak nog even. Voeg dan ook het water en de bouillonblokjes toe en breng het geheel aan de kook.

Stap2

Voeg de laurierblaadjes, de kruidnagels, de tijm en het kaneelpoeder toe en laat de soep ongeveer 20 minuutjes zacht sudderen.

Stap3

Haal vervolgens de laurierblaadjes en kruidnagels uit de soep en strooi wat allesbinder door de soep. Breng de soep op smaak met een snufje peper en eventueel de rode wijn.

Stap4

Snij het stokbrood in sneeën en bestrooi ze met de geraspte kaas. Gril ze ongeveer 4 minuten tot de kaas gesmolten is. Verdeel de soep over 4 borden en leg de sneetjes stokbrood erop.

Gemiddelde waardering

(4 / 5)

4 5 2
Waardeer dit recept

2 personen hebben dit recept gewaardeerd

82

Commentaar op recept

  1. posted by varsha on 3 februari 2015

    Wat kan ik in plaats van rundvlees boullinblokjes gebruiken? Ik eet geen rund en ook geen varkensvlees.

    • posted by Vera on 3 februari 2015

      Je zou kippenbouillon kunnen gebruiken, maar groentebouillon kan natuurlijk ook.

    • posted by maaike gast on 9 februari 2015

      Het kan met kippenbouillon.
      verder ..
      geen suiker, en in plaats van wijn ..port
      ook heel lekker..

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

.
  • © 2017 simpele-recepten.nl - Realisatie website: SEOlab