Vega nachos met jackfruit en salsa

Vega nachos met jackfruit en salsa

En 'n cheese dip
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 30 min
  • Kcal: 340

Vega nachos met jackfruit, salsa en cheese dip ofwel ’n cheesy jackfruit recept. Makkelijk te maken en mega lekker comfort food.

Jackfruit met nachos

Jackfruit met nachos, ’n soort van pulled pork krokant en crispy uit de oven. Vega lekkere nachoschotel voor een avondje pubquiz op de bank.

Doe mee: Nacho night op 21 oktober is ’t Nacho Day!

Vega nachos met jack fruit recept

Ingrediënten

  • 280 gr jonge jackfruit, blik
  • 2 el bbq saus
  • 1 el Santa Maria taco kruiden
  • 185 gr Santa Maria nacho chips
  • 250 gr Santa Maria DIP nacho cheese

Salsa

  • 10 kerstomaten
  • 50 gr Santa Maria red jalapeños‍ hot
  • ½ rode ui

Guacamole dip

  • 2 avocados
  • 15 gr Santa Maria DIP Guacamole

Vega nacho schotel

  1. Spoel de jackfruit af onder stromend water en laat goed uitlekken in een vergiet. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Trek de jackfruit uit elkaar met 2 vorken, meng met de taco kruiden en bbq saus. Neem een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel de stukjes jackfruit. Schuif de oven in en rooster de jackfruit zo’n 20 minuten. Zet de laatste minuten de nacho chips ook in de oven.
  3. Maak ondertussen de salsa. Pel en snipper de ui, snij de jalapeños‍ klein, de tomaat fijn en meng.
  4. Pureer de avocados en meng met de guacamole mix en breng op smaak met vers gemalen peper. Schep de salsa en nacho cheese over de vega nacho schotel met gebakken jackfruit.

Maak je vegan jackfruit nacho’s af met ’n dot dikke yoghurt, gebakken uitjes en de guacamole dip.

Ook lekker: Vegan nacho schotel met pulled chicken en salsa van rode ui avocado en chilibonen, tjee hoé lekker!

Heb je het recept gemaakt? Geef een review.

Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...
Nacho day