Walnoot-krulandijvie salade

Crispy sla
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 15 min
  • Wachttijd: 0 min
  • Klaar in: 15 min
Naar het recept

Met gezond eten kun je eindeloos variëren met verschillende soorten groenten. Deze walnoot-krulandijviesalade is er zeker een voorbeeld van. Deze salade van andijvie zit vol met gezonde voedingstoffen en vitamines. Het is ook nog een snel en makkelijk recept. En heb je nog over? Dan is het ook nog eens een ideale en gezonde lunch!

Anders met andijvie

Met andijvie kun je alle kanten op, van stamppot rauwe andijvie tot deze heerlijke walnoot-krulandijviesalade.

Ingrediënten

  • 150 gr gehakte walnoten
  • 1 el dijonmosterd
  • 1 el rodewijnazijn
  • 2 el walnoten olie
  • 400 gr krulandijvie
  • 2 peren
  • 250 gr gorgonzola

Bereidingswijze

  1. 1Rooster de walnoten in een pan zonder olie. Roer de mosterd, rode wijnazijn en walnotenolie door elkaar en breng de dressing op smaak met zout en peper.
  2. 2Was en droog de krulandijvie en snijd fijn. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd in dunne partjes.
  3. 3snijd de gorgonzola in reepjes. Meng de ingrediënten door elkaar en schep de salade op borden en besprenkel met de dressing.
Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...