Warme gekarameliseerde appel met kaneel
Warme appel, gekarameliseerd met kaneel en afgetopt met een krokante crumble – dat is genieten. Dit dessert is niet alleen waanzinnig lekker, maar ook verrassend makkelijk te maken. De appels worden gevuld met een smeuïge kaneelvulling en afgebakken tot ze heerlijk zacht zijn. Perfect als comfortfood op een koude dag, of als snel gekarameliseerde appel toetje na het eten. Serveer ‘m warm, met een bolletje ijs en een lepel karamelsaus.
Wil je alleen het recept voor gekarameliseerde appel? Volg dan stap 3, heerlijk door de yoghurt bij het ontbijt (idee, flensjes met gekarameliseerde appel) of gewoon als tussendoor. Warme appel met kaneel en eventueel wat noten – snel klaar en perfect voor een goede start.
Variatie! Gebruik bladerdeeg als alternatief voor de crumble. Druk het bladerdeeg in een cupcakevorm als bakje, vul met de gekarameliseerde appel en bak in 15 minuten goudbruin. Simpel én lekker!
Ook lekker: ijs recept zonder ijsmachine!
Voor de crumble kun je het beste havervlokken gebruiken. Havervlokken zorgen voor een grovere, knapperigere textuur, wat perfect is voor een crumble-topping. Wil je een fijnere structuur, dan kun je havermout gebruiken, maar dit maakt de crumble iets compacter en minder krokant. Het is net wat je voorkeur heeft!
Ingrediënten
- 8 appels
- 40 gr boter zacht
- ½ tl kaneel
- 75 gr bruine suiker
Crumble
- 40 gr boter koud
- 100 gr bloem
- 60 gr havervlokken
- 50 gr witte suiker
- 60 gr bruine suiker
- ½ tl kaneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Maak de crumble: meng bloem, havervlokken, suiker, kaneel en boter in een kom tot een kruimelig deeg.
- Schil vier appels en snijd ze in kleine stukjes. Bak deze in een pan met kaneel, bruine suiker en boter tot ze gekarameliseerd zijn (ongeveer 10 minuten).
- Snijd de bovenkant van de overige appels af, verwijder het klokhuis en hol ze voorzichtig uit.
- Zet de uitgeholde appels in een ovenschaal en vul ze met de gekarameliseerde appelstukjes. Bewaar de karamelsaus die in de pan achterblijft.
- Verdeel de crumble over en rondom de appels.
- Bak de gevulde appels in de oven in ongeveer 15 minuten gaar.
Tip: serveer warm met een bolletje ijs, de overgebleven crumble en een lepel karamelsaus (dessert met appel en kaneel).
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
