Wrap met gestoofde rettich

Wrap met gestoofde rettich

Citroen en koriander
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 5 min
  • Wachttijd: 15 min
  • Klaar in: 20 min
  • Kcal: 290

Wrap met gestoofde rettich citroen en koriander recept. Witte ui, knoflook, komijn en gember, ’n makkelijke lichte zomerse lunch of avondmaal. Een knapperige tortilla wrap uit de pan afgemaakt met frisse (vegan) yoghurt en olijfolie.

Tortilla met rettich

Tortilla met rettich. Snij in puntje en deel uit op je tuinfeest. ’n Simpel maar gezond hapjes recept. Een lauwwarme pizza met ’n groente curry. Lekker joh!

Rettich is ’n knapperige groente, familie van de radijs en super gezond voor tussen je (vegan) wrap.

Ingrediënten

  • 4 tortilla’s
  • 400 gr rettich
  • 1 witte ui
  • 2 tenen knoflook
  • 40 gr (plantaardige) boter
  • 2 el kerriepoeder
  • 1 tl komijn
  • 1 tl gember
  • 2 el ketjap Asin
  • 2 el citroensap
  • 140 gr (vegan) yoghurt
  • 1 el olijfolie
  • verse koriander
Gestoofde rettich recept

Zomerse wrap met groente curry

  1. Was en schil de rettich en maal of rasp grof. Pel en snipper de ui en pers de knoflook. Smelt de boter in een pan met dikke bodem en fruit ’t kerriepoeder, gemberpoeder en gemalen komijn samen.
  2. Voeg de knoflook en ui toe en laat kort mee bakken. Voeg de rettich en ketjap toe en vers gemalen peper en ’n snuf zout naar smaak. Laat zo’n 6 minuten pruttelen.
  3. Voeg de yoghurt bij de groente curry samen met ’t citroensap. Meng en laat nog even goed warm worden. Bak de tortilla’s in een droge koekenpan om en om en vul met de rettich. Maak af met ’n extra dot yoghurt, olijfolie en verse koriander. Zomerse wrap met groente curry maak je zó.

Heb je nog ander verse kruiden liggen of wat rucola sla, lekker als topping. Eet direct als lunch of lichte maaltijd.

Ook lekker: Tortilla mozzarella tuinbonen en basilicum parmezaan en citroen, ’n makkelijke lichte zomerse lunch of avondmaal. Een knapperige tortilla wrap uit de oven met frisse tuinboontjes afgemaakt met pittige kaas. Simpel te maken en vega lekker.

Meer: Wraps recepten die je van te voren klaar kan maken, mee in de tas als lunch of gewoon als tussendoortje. Warm of koude tortilla voor de picknick of ’n feestje.

Heb je het recept gemaakt? Geef een review.

Beoordeling: 5.0. van 1 stem.
Please wait...