Gezond en lekker! Zalm op de bbq met verse kruiden
Zomer! Zalm op de bbq met kruiden en citroen past daar perfect bij. Heel simpel met verse kruiden maak je een gezond bbq gerecht. Recept met bieslook, peterselie en bosui maak je de zalm heel lekker en snel. In de aluminiumfolie verpakt zet je de zalm voor de barbecue vast in de middag klaar. Je kan je zalmfilet natuurlijk rechtstreeks op het grillrooster plaatsen met de hoop op mooie grill strepen maar je zal dan ook grote kans hebben dat je zalm blijft plakken en helemaal uit elkaar valt. Ingepakte zalm met aluminium folie is hier perfect voor.
Zalm kruiden
Wil je jouw zalm perfect kruiden voor de bbq? Probeer dan deze marinade: meng 1 teen geperste knoflook, 2 cm verse gember (geschild en geraspt), 2 el sojasaus, sap van een halve citroen, peper en zeezout naar smaak. Laat je zalm hierin marineren voor een heerlijke smaak.
Ook lekker: aubergine van de bbq met bruschetta kruiden.
Zalm op de bbq
Ingrediënten
- 4 zalmfilets á 150 gr
- olijfolie
- grof zeezout
- verse peper
- 1 bosje bieslook
- 1 bosje bladpeterselie
- 4 stengels lenteui
- 1 citroen
Instructies
- Zorg dat de bbq heet is. Hak de kruiden en snij de lente-ui in dunne ringetjes. Snij de citroen in parten.
- Scheur 4 stukjes aluminiumfolie af en leg klaar op het aanrecht. Giet een scheutje olijfolie in het midden van elk stukje folie samen met een draai verse peper en grof zeezout uit de molen.
- Verdeel de helft van de verse kruiden over het midden van alle stukjes folie en leg hier de zalm op.
- Druppel wat olijfolie over de zalm en strooi weer met verse peper en grof zeezout. Leg op elk pakketje verse kruiden, bosui en een part citroen. Vouw het aluminium dicht.
- Leg de pakketjes op de barbecue, in ongeveer 7 minuten is de zalm op de bbq gaar. Laat de zalm nog wat rosé zijn van binnen.
Lekker voor bij het pakketje van zalm: komkommersalade met appel of maak een salade van komkommer met verse kruiden en citroen.
Tip: sausje erbij? Cocktailsaus is simpel en past perfect.
Ook lekker portobello van de bbq gevuld met kaas en verse tijm.
Zalmpakketjes uit de oven
Maak jij je zalmpakketjes toch liever uit de oven? Verwarm de oven voor op 200 graden en binnen 20 minuten zijn je zalmpakketjes uit de oven klaar. Serveer bij de zalm een eenvoudige dot Griekse yoghurt met knoflook en verse kruiden.
Meer voor de BBQ
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
