Aantal: 4
Bereidingstijd: 10 min
Wachttijd: 20 min
Klaar in: 30 min
Kcal: 278

Zoete aardappel mini pizza met groentespread en feta uit de oven, lekker krokant. Makkelijk te maken, ’t is zó klaar. De mini pizza’s zijn gemaakt van groenten ofwel dé zoete aardappel, heel eenvoudig.

Crispy van buiten en smeuïg, zoet en zacht van binnen. Een aardappel ofwel pizza die je heel easy maakt als als hapje bijgerecht of maaltijd.

Vegan zoete aardappel pizza

’n Vegan zoete aardappel pizza, een gezonde variant met zoete aardappel. Maak deze zelf met de kids, op simpele wijze heb je gegarandeerd succes met groenten, neem kaas naar keuze zoals (vegan) mozzarella of geitenkaas.

Met de zoete aardappel kun je alle kanten op. Een echte groente favoriet. Je maakt ‘m af met de V-spread van Mister Kitchen, vegan spreads vol groente, gezond én smaak.

Ingrediënten

4 zoete aardappelen
2 el olijfolie
100 gr fetakaas
½ bakje tuinkers
250 gr groentespread

Zoete aardappel mini pizza’s

Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de aardappelen schoon en snijd in schuine plakken. Hussel om met olijfolie, vers gemalen peper en grof zeezout. Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat.
Schep op elk aardappelplakjes wat van de groentespread. Brokkel de feta en verdeel over de groentespread. Bak in het midden van de oven in 20 minuten gaar.
Knip de tuinkers en bestrooi de zoete aardappel pizza’s zodra ze uit de oven zijn. Zoete aardappel mini pizza’s zó maak je ze.

Tip: Je kan de zoete aardappel ook schillen van te voren.

Neem V-Spread kerrie appel of Kikkererwten citroen van MisterKitchen, ’t is echt een aanrader. En wil je wat pit op je groentepizza, maak dan af met chilivlokken.

Ook lekker: Ontbijt met zoete aardappel ’n zoete aardappel poffen met, yoghurt, banaan en pindakaas.