Zoete aardappel mini pizza

Zoete aardappel mini pizza

Met groentespread en feta
  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 20 min
  • Klaar in: 30 min
Naar het recept

Pizza van zoete aardappel uit de oven lekker krokant. Heerlijk en makkelijk als bijgerecht te serveren. Pizza, we worden er blij van! Deze pizza maken we van groenten, de zoete aardappel, heel eenvoudig. De bodem bestaat uit enkel een plakje zoete aardappel, gebruik de spread waar jij van houdt. Een simpel bijgerecht of hapje,
met wat groentespread en verse kruiden. Wil je pizza met wat pit? Strooi dan met chilivlokken.

Een gezonde pizza variant met zoete aardappel

Maak deze zelf met de kids, op simpele wijze heb je gegarandeerd succes met groenten, kies de kaas waar zij van houden, mozzarella of geitenkaas? Wedden dat ze daar dol op zijn!

Met de zoete aardappel kun je alle kanten op. Een echte groente favoriet!

Ingrediënten

  • 4 zoete aardappelen
  • 100 gr fetakaas
  • ½ bakje tuinkers
  • 250 gr groentespread, ik gebruik de V-spread Kikkererwten & Citroen van MisterKitchen

Bereidingswijze zoete aardappel mini pizza’s

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Was de aardappelen schoon en snijd in schuine plakken. Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat.
  2. Schep op elk aardappelplakjes wat van de groentespread. Brokkel de feta en verdeel over de groentespread. Bak in het midden van de oven in 20 minuten gaar.
  3. Knip de tuinkers en bestrooi de zoete aardappel pizaatjes zodra ze uit de oven zijn. Zet direct lekker op tafel als lunch of hartig tussendoortje.
Beoordeling: 4.3. van 3 stemmen.
Please wait...