Zo maak je een gezonde zuurkoolsalade

Zo maak je een gezonde zuurkoolsalade

Salade van zuurkool als bijgerecht, lunch of voor tussen een hotdog, dat kan dus allemaal met deze gezonde zuurkoolsalade. Bestaande uit een paar simpele ingrediënten: verse zuurkool, spitskool, ananas en dragon. Geweldig voor in de zomer maar misstaat ook zeker niet in de winter. Niet onbelangrijk, de salade staat binnen een kwartier op tafel.

Koude salade met zuurkool denk je niet zo snel aan hé? Eet lekker met een stuk zuurdesem of serveer bij een barbecue.

Ook lekker: courgette salade met feta en olijven.

Zuurkoolsalade

Zuurkoolsalade

4.4 van 26 stemmen
Recept afdrukken
Salade van zuurkool als bijgerecht, lunch of tussen een hotdog, dat kan dus allemaal met deze gezonde zuurkoolsalade met spitskool, ananas en dragon.
Gang Bijgerecht, lunch
Keuken Hollands
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 4 personen
calorieën 153

Ingrediënten

  • 250 gr zuurkool vers
  • 200 gr spitskool gesneden
  • 4 schijven ananas
  • 2 el olijfolie extra vergine
  • 1 el appelazijn
  • 2 el dragon gedroogd
  • walnoten optioneel

Instructies

  • Doe de zuurkool in een ruime kom en maak los met een vork.
  • Snij de ananas in kleine stukjes. Snij de spitskool flinterdun (of koop het voorgesneden).
  • Maak een dressing van de olijfolie, azijn en dragon. Voeg peper en zout toe naar smaak.
  • Meng nu alles samen tot een gezonde smaakvolle zuurkoolsalade. Voeg als laatst eventueel nog walnoten toe.
Zuurkoolsalade met ananas

Dit recept valt onder

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

  1. Sandra 27 mei 2020 at 12:23 - Reply

    Ik heb het recept gemaakt. Wel een gegrilde paprika toegevoegd. Dat smaakte prima.

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

De bakplaat Instagram februari
DSV De warmte van de winter