Zuurkoolschotel met rookworst
Geniet van een verwarmende zuurkoolschotel met rookworst en oude kaas, perfect voor koude dagen of zelfs zomeravonden. Met een knapperig laagje kaas uit de oven, snel en simpel te bereiden. Neem verse zuurkool, lekkerder kan niet en 't is ook nog eens gezond het zit namelijk vol vitamine C. Je kan de zuurkool ook ongekookt eten. Uit een pakje kan ook maar die is wat zuurder.
Ben je ook zo dol op zuurkool, deze zuurkoolschotel met ananas en rookworst is net weer even iets anders dan 'gewone' zuurkoolstamppot. Zuurkool met rookworst maar je eet geen vlees, neem de vegetarische rookworst bij de zuurkool ovenschotel, een aanrader en smaakvol alternatief.
Zuurkoolschotel
Ingrediënten
- 1 kg zuurkool
- 350 gr magere rookworst of vegetarisch
- 400 gr ananasstukjes
- 100 gr boter
- 150 gr bloem
- 100 gr geraspte oude kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de zuurkool uitlekken en snijd de rookworst in plakjes.
- Vet een ovenschaal in met boter. Roer de zuurkool los met een vork en doe dit samen met de rookworst en ananas in de ingevette ovenschaal.
- Kneed bloem, boter en een snuf zout samen tot een kruimelig deeg. Dit kan je het beste doen met koele handen.
- Kneed vervolgens de geraspte oude kaas erdoor. Breng het deeg op smaak met peper en zout en verdeel dit over het zuurkoolmengsel in de ovenschaal.
- Bak de zuurkoolschotel met rookworst in de voorverwarmde oven in zo’n 25 minuten gaar en goudbruin.
Ook lekker: zuurkoolschotel met ananas en gehakt en zelfgemaakte aardappelpuree.
Deel dit recept
Wat vind je van het recept?
