Zuurkoolschotel met rookworst

Zuurkoolschotel met rookworst

Geniet van een verwarmende zuurkoolschotel met rookworst en oude kaas, perfect voor koude dagen of zelfs zomeravonden. Met een knapperig laagje kaas uit de oven, snel en simpel te bereiden. Neem verse zuurkool, lekkerder kan niet en 't is ook nog eens gezond het zit namelijk vol vitamine C. Je kan de zuurkool ook ongekookt eten. Uit een pakje kan ook maar die is wat zuurder.

Ben je ook zo dol op zuurkool, deze zuurkoolschotel met ananas en rookworst is net weer even iets anders dan 'gewone' zuurkoolstamppot. Zuurkool met rookworst maar je eet geen vlees, neem de vegetarische rookworst bij de zuurkool ovenschotel, een aanrader en smaakvol alternatief.

Zuurkoolschotel met worst en ananas zonder aardappel

Zuurkoolschotel

4.9 van 10 stemmen
Recept afdrukken
Proef de smaak van comfort: zuurkoolschotel met rookworst en kaas. Voor zowel koude dagen als zomeravonden. Simpel te bereiden en vol vitamine C.
Gang Hoofdgerecht
Keuken Hollandse recepten
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Porties 4 personen
calorieën 525

Ingrediënten

  • 1 kg zuurkool
  • 350 gr magere rookworst of vegetarisch
  • 400 gr ananasstukjes
  • 100 gr boter
  • 150 gr bloem
  • 100 gr geraspte oude kaas

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de zuurkool uitlekken en snijd de rookworst in plakjes.
  • Vet een ovenschaal in met boter. Roer de zuurkool los met een vork en doe dit samen met de rookworst en ananas in de ingevette ovenschaal.
  • Kneed bloem, boter en een snuf zout samen tot een kruimelig deeg. Dit kan je het beste doen met koele handen.
  • Kneed vervolgens de geraspte oude kaas erdoor. Breng het deeg op smaak met peper en zout en verdeel dit over het zuurkoolmengsel in de ovenschaal.
  • Bak de zuurkoolschotel met rookworst in de voorverwarmde oven in zo’n 25 minuten gaar en goudbruin.

Ook lekker: zuurkoolschotel met ananas en gehakt en zelfgemaakte aardappelpuree.

Zuurkoolschotel met worst maken zonder aardappel
Zuurkoolschotel met worst zonder aardappel

Dit recept valt onder

Deel dit recept

Wat vind je van het recept?

Houd je net zo van eten als wij?

Vul je e-mail adres in en ontvang regelmatig de nieuwste recepten.

picknick boek juli 2024 instagram
De Smaak van Italie zomer editie