Zomer recepten
Zomer recepten en zomerse gerechten voor ’n zonnige dag om zelf makkelijk te maken. Smoothies, salades of ’n koude gazpacho soep, shaslick van de bbq of ’n koude couscous, zelfgemaakt ijs uit de de vriezer of ga je voor ’n romige risotto?! Hieronder inspiratie voor heerlijke én makkelijke zomerrecepten eenvoudig en snel.
Frisse recepten
Zelf lekkere frisse recepten voor de zomer maken, heb jij ’n zomer favoriet? Ga voor ’n Italiaanse gnocchi salade, ’n koude soep met rucolapesto of kies voor ’n snelle salade, waar wordt jij koel van? Bak ’n lekkere zomerse fruit crumble, voor de buuf of je moeder. We vinden ’t heerlijk die zomer.
Jackfruit balletjes recept
Tussen een pita met knapperige paprika -komkommer salade met rode ui en tomaat.
Tabouleh met feta recept
Salade, fris en gezond voor erbij of maaltijd met bulgur, peterselie en munt, tomaat en bosui.
Pitabroodjes met gebakken groenten
Pita pizza met paprika, kool, peultjes en bosui. Pinda’s, chili, yoghurt en komkommer.
Shiitake op de bbq
Met knoflook, soja en balsamico. Aziatische spies met 'n kruidige paddenstoel en stevige bite.
Pizza bianco met paddenstoelen en burrata
Zomers pizza, makkelijk met knoflook en mascarpone recept.
Gebakken exotische paddenstoelen
Met sjalot en knoflook, reuze lekker! Geroosterd op zuurdesembrood.
Tortilla met pulled oats en zure appel
Met een saus van (plantaardige) yoghurt en verse kruiden, perfect als makkelijke thuiswerk lunch of lichte maaltijd.
Caponata recept met brood
Siciliaans recept met aubergines, rode ui en knoflook. Zoet zuur met kappertjes en olijven.
Komkommersalade met appel
Sla van komkommer, appel, yoghurt en limoen, zó gemaakt en favoriet. Mee in de lunchbox, in 'n wrap of voor erbij.
Toast met kaneel ricotta en gebakken banaan
Luchtige ricotta, kaneel en banaan met ’n topping van honing en crunchy nootjes, lekker voor laat ontbijt of vroege lunch.
Fritto misto di mare recept
Italiaanse gefrituurde vis, 'n simpele snack van inktvis, garnalen en sardientjes.
Ontbijtmuffin met kiwi
Muffin of pannenkoek voor laat ontbijt of vroege lunch met kiwi en yoghurt.
Pokébowl met zoete aardappel en mango
Pokébowl met sappige mango, zoete aardappel, avocado en citroen.
Nacho bowl
Kleurrijke bowl met avocado, mais en bonen. Limoen, tomaat en verse kruiden. Snel diner, lunch of late night snack.
Kiwi avocado salsa
Avocadosalsa met Zespri Green kiwi, je hebt ’t zo gemaakt. Frisse dip voor een party of voor de lunch.
Nicecream van groente en fruit
Sorbetijs van groente en fruit ofwel nicecream van komkommer, spinazie, munt, limoen en banaan.
Toast kaas ei en saus van ananas
Lunch toast kaas, 'n ei en ananas, een zomerse boterham met pit.
Garnalen met ananas
Zomerse garnalen van de bbq met ananas, rode peper en honing.
Tartaar van watermeloen en avocado
Watermeloen met dressing van soja limoen en gember, 'n fris recept met zoutige meloen en romige avocado.
Vega pita met biet en feta
Zomerse vega snelle pita gevuld met rode bietjes en feta.
Oesters openen
Oesters, wat heb je nodig? In ieder geval 'n oestermes en crushed ijs, azijn en sjalot, lekker joh!
Mosselen recept met witte wijn
Mosselen, wijn en mosselgroente erg simpel en snel te maken, ’n basisrecept.
Noedels met mango en rode peper
Snelle en gezonde Thaise salade met 'n iets wat zoete dressing.
Cocktail met mango garnalen en avocado
Mango garnalen avocado salade met limoen en passievrucht als amuse of voorgerecht.
Pastinaakkoekjes met banaan en rode peper
Met 'n dip van avocado, makreel en koriander. Pittig van banaan pastinaak en rode peper.
Zomer smoothie maken met fruit
Smoothie met enkel vers fruit, extra chill! ’n Vegan smoothie met watermeloen, ananas en 't sap van limoen.
Pasta met spinazie en kruidenroomkaas
Super easy en erg snel pasta recept met spinazie en kruidenroomkaas.
Pasta met chorizo, rucola en roomsaus
Pasta met pit, een hartige bite door de chorizo, heerlijk pastarecept.