Pasta met spinazie, Boursin en spekjes
Geniet van een snel en eenvoudig recept: pasta met spinazie, Boursin en spekjes. Met een heerlijke bite en cashewnoten voor extra smaak. Probeer het nu!
Ingrediënten
- 300 gr pasta naar keuze
- 400 gr verse spinazie
- 150 gr Boursin
- 50 gr cashewnoten
- 250 gr spekjes
- olijfolie
- 1 rode ui
Instructies
- Bak de spekjes in een droge koekenpan krokant. Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Schil en snij de ui in ringen en fruit in een scheutje olijfolie in een wok. Bak de verse spinazie in delen erbij tot alle spinazie geslonken is.
- Schep de Boursin door de spinazie en meng met de pasta samen met de spekjes. Verdeel de pasta met Boursin over vier kommen. Breek de cashewnoten en maak de pasta hier mee af. Geniet!