Rijstepap maken
Zeker geen saaie pap, smeuïge zoete rijst met kardemom, kaneel en peer. Rijstebrij of rijstpap maken met dessertrijst heeft iets van vroeger.
Ingrediënten
- 8 gr vanillesuiker
- 600 ml melk
- 1 tl kaneel
- 25 gr rietsuiker
- 100 gr dessertrijst
- 2 klontjes boter snuf zout
- 1 el suiker fijn
- 1 peer
- 1 tl kardemom
Instructies
- Breng de melk aan de kook met de vanillesuiker, rietsuiker en kaneel.
- Voeg de rijst toe en laat op zacht vuur garen, roer geregeld, dit zal 10 tot 15 minuten duren.
- Roer een klontje boter en voeg een snuf zout toe aan de rijstpap, laat even rusten.
- Schil de peer en snij in parten. Smelt een klontje boter in een bakpan en bak de peer aan. Voeg suiker en kardemom toe en laat karameliseren.
- Schep de pap in kommen en maak af met de peer, boter en kaneel.