Hummus maken
Zelfgemaakte hummus met tahin, komijn en knoflook. Dit eenvoudige recept op basis van kikkererwten is snel te maken. Onmisbaar bij de borrel.
Ingrediënten
- 225 gr kikkererwten
- 2 el tahin
- ½ citroen het sap en rasp
- ½ tl komijnpoeder
- ½ tl korianderpoeder
- ½ tl kerriepoeder
- 2 teen knoflook geperst
- 4 el olijfolie extra vierge
Optioneel
- sesamzaad
- verse kruiden
- pitjes
Instructies
- Meng de kikkererwten, olijfolie, knoflook, citroensap en rasp in een kom en meng tot een gladde massa met een staafmixer.
- Meng de kruiden en tahin erbij en breng op smaak met peper en zout. Maak de hummus af met een scheut olijfolie, verse kruiden, sesamzaad en pitjes.
- Wil je een pittige variant hummus? Voeg 2 tl chilivlokken toe.