Cake uit de airfryer
Maak het jezelf makkelijk en bak een luchtige cake uit de airfryer. Dit bakrecept is een absolute aanrader voor de basis van een zijdezacht beslag.
Ingrediënten
- 1 citroen biologisch, het rasp
- 150 gr boter op kamertemperatuur
- 80 gr basterdsuiker bruin of wit
- 3 eieren
- 150 gr zelfrijzend bakmeel
Instructies
- Rasp de schil van de biologische citroen. Klop de boter met de suiker luchtig.
- Klop de eieren los en voeg ze langzaam, een voor een, toe aan het boter-suikermengsel.
- Meng het zelfrijzend bakmeel, citroenrasp en een snuf zout door het boter-ei-suikermengsel met een houten lepel of spatel, totdat het beslag luchtig is.
- Schep het beslag in een kleine ingevette bakvorm (of ovenschaaltje van 22 x 14 cm) dat in het mandje van de airfryer past.
- Zet de airfryer op 160 graden en bak gedurende 20 minuten. Verlaag de temperatuur naar 140 graden en bak nog 5 tot 8 minuten. Laat de cake volledig afkoelen.