Zuurkoolstamppot
Proef deze smeuïge zuurkoolstamppot, perfect voor koude avonden. Met aardappelen, verse zuurkool, melk, boter en nootmuskaat. Check het recept hier.
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 500 gr zuurkool vers
- 200 ml melk
- 1 klontje boter
- 1 snuf nootmuskaat
Optioneel
- 2 teentjes knoflook geperst
- worst - spekjes - gehakt - kaas naar keuze
Instructies
- Schil de aardappelen, was en snij doormidden. Kook in zo'n 20 minuten in een pan met gezouten water gaar.
- Voeg de laatste 10 minuten de verse zuurkool toe aan de aardappelen.
- Giet af en laat de aardappelen en zuurkool uitdampen.
- Doe de melk in de pan en verwarm. Voeg boter, nootmuskaat, vers gemalen peper en zout toe. Eventueel ook knoflook.
- Voeg de aardappelen en zuurkool toe en stamp tot meest smeuïge zuurkoolstamppot ooit.