Stokbrood met mozzarella pesto en ui
Breekbrood met mozzarella, smeuïg zacht samen met de iets zoutige pesto en pittige ui is dit een perfecte combi voor tussen je brood.
Ingrediënten
- 1 stokbrood spelt, afbak, 300 gr
- 2 bollen mozzarella
- 80 gr pesto alla genovese
- 1 ui
Instructies
- Verwarm de oven voor volgens aanwijzingen op de verpakking van het (spelt)stokbrood.
- Snij de mozzarella in dunne plakken, pel en snij de ui in dunne ringen. Snij het stokbrood iedere 2 cm in voor drie kwart zodat het net niet doormidden breekt.
- Verdeel de pesto, ui en mozzarella tussen het gesneden brood en bak het brood volgens aanwijzingen op de verpakking af in de oven.