Hot cross buns
Zelfgemaakt hot cross buns recept voor Pasen! Deze zoete broodjes met rozijnen en glazuur zijn een traditionele traktatie in Engeland voor de paasdagen.
Ingrediënten
- 450 gr broodmix pak
- 1 ei
- 40 gr rozijnen
- 25 gr boter
- 1 tl kaneel
- 300 ml melk
- 1 sinaasappel 't rasp
- 3 el bloem
- 1 el marmelade
Instructies
- Doe het broodmix met de boter en kaneel in een kom. Voeg het ei en de melk toe.
- Rasp de schil van de sinaasappel boven de kom en kneed tot een soepel deeg.
- Dek het deeg af met een vochtige doek en laat een half uur rusten.
- Kneed vervolgens de rozijnen door het deeg en maak acht bolletjes. Zet een kwartier weg onder een vochtige doek op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Roer de drie el bloem samen met 1 el suiker en 2 el water tot een glad mengsel. Besmeer de broodjes met kwastje met de marmelade.
- Laat het bloemmengsel met een lepel in een kruis van de broodjes lopen en bak de broodjes in zo'n 35 minuten gaar.
- Haal de hot cross buns uit de oven en laat afkoelen.